El vino de romero es una infusión de hierbas tradicional que muchas personas usan en pequeñas cantidades como un tónico invernal reconfortante que puede ayudar a mantener un estado de ánimo positivo y contribuir a la salud del corazón.
Entre 1151 y 1158, Santa Hildegarda de Bingen escribió sobre las virtudes del romero, destacando sus propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y antibacterianas. En su obra "Physica", recomendó integrar la hierba en la vida cotidiana.
Más de 800 años después, la investigación moderna respalda algunos de los usos tradicionales del romero, incluyendo su posible papel en el apoyo al estado de ánimo y la resistencia al estrés.
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Cómo el romero puede aliviar la ansiedad y la depresión
Un ensayo clínico de 2022 descubrió que el uso de romero junto con el tratamiento estándar ayudó a mejorar los síntomas de ansiedad y depresión en personas con trastorno depresivo mayor.En el estudio de ocho semanas, las personas con trastorno depresivo mayor tomaron romero en cápsulas dos veces al día o un placebo. Al final, el grupo que tomó romero experimentó una reducción mayor de los síntomas de depresión y su ansiedad mejoró con mayor rapidez. Los investigadores también observaron una mejora en la memoria en los participantes. Los investigadores concluyeron que el romero podría ser un complemento útil a los inhibidores selectivos de la recaptación de serotonina (ISRS), un tipo común de antidepresivo.
El romero también contiene compuestos como el ácido carnósico y el cineol, que podrían ayudar a reducir la inflamación, equilibrar las bacterias intestinales, aumentar la dopamina y disminuir las hormonas del estrés, lo que mejora el estado de ánimo.
Aunque este ensayo clínico ofrece evidencia preliminar prometedora, los pacientes deben consultar siempre a su médico antes de realizar cualquier cambio en su plan de tratamiento.
¿Por qué vino tinto?
El romero es una hierba medicinal poderosa por sí misma. Entonces, ¿por qué añadir vino tinto? Una razón es que el alcohol ayuda a extraer los compuestos medicinales del romero al líquido, creando una infusión sabrosa y fácil de tomar en pequeñas porciones.En "Physica", Santa Hildegarda de Bingen se refirió a la preparación de vino de romero como "Herzwein", que se traduce como "vino del corazón". Este término destaca dos beneficios importantes de la infusión, que pueden promover la salud cardíaca y mejorar el estado de ánimo, haciendo que el corazón se sienta más ligero.
Elija un buen vino
Elegir un vino orgánico puede ser un paso en la dirección correcta para la salud, ya que las uvas orgánicas se cultivan sin pesticidas, fungicidas ni herbicidas sintéticos.Historias relacionadas
El vino tinto obtiene su color y muchos de sus compuestos vegetales de la piel y las semillas de la uva. Estos compuestos, llamados polifenoles, se estudian por sus propiedades antioxidantes y su capacidad para favorecer el buen funcionamiento de los vasos sanguíneos.
El resveratrol es un polifenol conocido del vino tinto que puede ayudar a reducir el colesterol "malo", reducir la inflamación y proteger los vasos sanguíneos, lo que lo hace beneficioso tanto para el corazón como al cerebro .
La moderación es fundamental
Estudios realizados durante la última década han vinculado el consumo ligero a moderado de vino tinto con una mejor salud cardiovascular y un menor riesgo de diabetes tipo 2.Cómo preparar vino de romero
A diferencia de una tintura, el vino de romero se clasifica como "vino medicinal a base de hierbas" o "vino medicinal". Este método de extracción captura eficazmente la esencia del romero en cada sorbo.
(Cortesía de Alexandra Roach)Ingredientes
- Vino tinto orgánico de su elección
- Romero fresco o seco
- Tarro de cristal con tapa
Nota: Usé dos paquetes de 0.5 onzas de romero orgánico fresco del supermercado, pero siéntase libre de usar romero de su jardín si tiene alguno.
Instrucciones
Paso 1: Inspeccione y prepare el romero. Retire todos los residuos. Si usa romero fresco, enjuáguelo, escurra el exceso de agua y séquelo con palmaditas.
Paso 2: Agregue ramitas de romero hasta llenar el frasco sin apretar.
(Cortesía de Alexandra Roach)Paso 3: Vierta el vino tinto hasta cubrir completamente el romero y luego cierre bien el frasco.
(Cortesía de Alexandra Roach)Paso 4: Etiquete el frasco con la fecha de preparación. Déjalo reposar unas dos semanas.
Paso 5: Agite suavemente el frasco una vez al día durante el período de infusión.
Paso 6: Después de dos semanas, cuele el romero y vierta el vino infusionado en una botella o frasco limpio. Guárdelo en un lugar fresco y oscuro.
Disfrútelo ocasionalmente en pequeñas cantidades, aproximadamente medio vaso de chupito o 0.75 onzas.
Nota: Algunas personas encuentran estimulante el vino de romero ; si usted es sensible, no lo beba antes de dormir.
Combinar romero con vino es una tradición centenaria, utilizada antaño tanto para la conservación como para la salud. Además de su agradable sabor, esta infusión es un complemento refrescante y rico en antioxidantes para su cocina, que mejora el estado de ánimo y el corazón, a la vez que combina la sabiduría ancestral de las hierbas con un toque culinario moderno.
Las opiniones expresadas en este artículo son las del autor y no necesariamente reflejan las de The Epoch Times.
