Freixenet, con sede en España, es un productor de cava (vino espumoso) de gran éxito. Sus vinos espumosos están ampliamente disponibles en todo el país.
Bonterra, con sede en el condado de Mendocino, es un productor de vinos orgánicos de alta calidad que regularmente ganan premios en concursos de vinos.
Además de ser empresas vinícolas, ambas compañías comparten otra característica: producen bebidas listas para consumir (RTD, por sus siglas en inglés).
No leas más noticias. Entiéndelas.
En Epoch Times Español queremos estar en contacto directo contigo
Seleccionamos para ti lo que de verdad importa, sin ruido ni agendas. Es un canal abierto: si nos escribes, te respondemos.
Para quienes no estén familiarizados con el término, RTD es un acrónimo del sector que se refiere a cócteles y bebidas alcohólicas premezcladas, de tamaño relativamente pequeño, fáciles de enfriar, elaboradas frecuentemente con ingredientes bajos en alcohol y menos calorías, y no demasiado caras.
En otras palabras: están listas para beber.
Ahora explicaré por qué escribo sobre estas bebidas a base de vodka, ginebra, malta y whisky. Son tan populares que los analistas de la industria vinícola acusan al éxito de las bebidas listas para consumir de debilitar la industria vinícola estadounidense.
La baja venta de vino en los últimos años ha provocado el cierre de más de dos docenas de bodegas, ha perjudicado al sector de la restauración y ha causado un efecto catastrófico en todo el sector de la producción vinícola.
La principal razón por la que se culpa a las bebidas listas para consumir (RTD, por sus siglas en inglés) de la debilidad del vino es que la próxima generación de consumidores de vino, compuesta principalmente por personas de entre 21 y 30 años (aproximadamente), ha sido tradicionalmente considerada como un grupo de principiantes en el mundo del vino.
A diferencia de las generaciones más jóvenes anteriores, este nuevo grupo no adoptó el vino. Hace décadas, a los jóvenes compradores de bebidas alcohólicas se les ofrecían las primeras bebidas premezcladas (incluso antes de que existiera el acrónimo RTD) y descubrieron que les gustaban.
Pero no en las cifras que vemos ahora. Para empezar, los nuevos consumidores no tenían que buscar la receta de un sidecar, un Manhattan o incluso un martini. Las bebidas estándar ya venían premezcladas y listas para consumir. Y muchas de las bebidas más tradicionales se preparaban de forma poco convencional.
Muchas de estas bebidas listas para consumir, que utilizan potenciadores del sabor como melocotón, mandarina, mora y fresa, son esencialmente refrescos con alcohol. Son dulces y pueden sustituir al vino seco en un formato más práctico.
Y los compradores no tienen por qué conocer la diferencia entre un chardonnay y un tannat.
Una de las bebidas listas para consumir (RTD) más distribuidas es High Noon, un hard seltzer con sabor producido por Gallo, la bodega de Modesto. En 2024 y 2025, la compañía vendió aproximadamente 50 millones de cajas de su RTD con sabor. Además, lanzó otro producto, Lucky One, una limonada con vodka.
Aunque no existe un recuento oficial, los analistas del sector de las bebidas estiman que cientos de empresas vinícolas en todo el país elaboran actualmente algún tipo de bebida lista para consumir.
La categoría es tan amplia que ahora existe una publicación llamada RTD Magazine. En un comunicado en su sitio web, la revista indica: "RTD Magazine es más que una publicación; es un recurso para todo el sector de las bebidas alcohólicas listas para consumir. Trabajamos en estrecha colaboración con las marcas y sus socios para garantizar que la categoría RTD siga avanzando hacia un estándar de calidad e innovación constante.
Las bebidas listas para consumir representan ahora una parte enorme del mercado de bebidas alcohólicas y su popularidad no es, sin duda, una moda pasajera. Perdurarán durante mucho tiempo. O, al menos, hasta que esta nueva generación descubra el placer de un buen vino seco.
Una última sugerencia: los sabores del buen vino no se están abandonando por completo. Prueba a añadir dos o tres onzas de zumo de arándano a un sauvignon blanc de precio moderado, ¡y listo! Ya tienes una bebida preparada casera.
