NOTICIAS Alimentación y nutrición
Alimentación y nutrición
La mejor forma de comer arándanos para aprovechar todos sus beneficios
Puede comer una taza de arándanos todos los días y aun así perderse la mayoría de sus beneficios, no porque la fruta no sea poderosa, sino por lo que sucede después de ingerirla
Alimentación y nutrición
Litio: El mineral diminuto con gigantescos efectos en el cerebro y el cuerpo
Aimie Apigian superó su ansiedad y agotamiento extremo como residente de cirugía gracias al litio, un oligoelemento presente en el agua potable, después de que la terapia y los medicamentos fallaran
Por
Amy Denney
Alimentación y nutrición
El té de rooibos puede reducir la inflamación y proteger su cerebro
En las montañas Cederberg de Sudáfrica, un arbusto verde y delgado adquiere un color marrón rojizo intenso al secarse al sol. Según los científicos, este cambio de color, resultado de la oxidación y fermentación naturales, podría constituir una defensa contra una de las enfermedades más temidas del envejecimiento
Por
Emma Suttie
Alimentación y nutrición
No tiene que dejar los carbohidratos para controlar el azúcar en sangre: cambie cómo los consume
Cuando las personas piensan en controlar el nivel de azúcar en la sangre, los carbohidratos suelen ser lo primero que consideran eliminar. El pan desaparece, las porciones de arroz se reducen y la fruta puede llegar a considerarse casi como un postre
Por
Ellen Wan
Vida
Ahorrar de manera inteligente sabe a pollo
Con el precio de la carne de res por las nubes, el pollo se está convirtiendo en el pilar de la cocina económica. ¿Y por qué no? El pollo cuesta mucho menos que la carne de res y, a menudo, también menos que la carne de cerdo. Mejor aún, se aprovecha hasta los huesos.
Por
Mary Hunt
Alimentación y nutrición
Si se salta una comida, ¿debería ser el desayuno o la cena?
Muchas personas se saltan la comida equivocada al ayunar. A medida que la alimentación con restricción horaria se vuelve más popular, la evidencia sugiere que saltarse el desayuno, en comparación con la cena, va en contra de la biología del cuerpo
Por
Zena le Roux
Alimentación y nutrición
Cómo la ciencia cambió la opinión de algunos médicos sobre el café
Durante años, los médicos les decían a los pacientes con afecciones cardíacas que dejaran de tomar café. Ahora, la Asociación Americana del Corazón (AHA) dice lo contrario: una nueva declaración científica concluye que hasta cinco tazas al día son seguras para la mayoría de los adultos, y que de hecho podrían tener un efecto protector.
Por
Emma Suttie
Alimentación y nutrición
Guía para cosechar y lavar lechuga en medio de brotes de parásitos y bacterias
Cyclospora cayetanensis es la protagonista de este verano, pero en realidad es solo el nombre más reciente en una larga lista de patógenos: Escherichia coli (E. coli), Listeria y Salmonella. El patógeno cambia, pero, en la mayoría de los casos, la lechuga es el foco de los brotes
Por
Terri Ward
Alimentación y nutrición
Sopa de apio sin cocción para favorecer la hidratación natural y aporta electrolitos
Para esos momentos en que el calor le deja sin energía, sin apetito y con los electrolitos por el suelo, esta sopa de apio sin cocinar es el alivio perfecto
Por
Terri Ward
Alimentación y nutrición
Las diferentes formas en que la cafeína afecta el sueño
Una revisión sistemática publicada en Nutrients reveló que la cafeína ayudaba de manera constante al cerebro a mantenerse concentrado y aceleraba el procesamiento de información importante. Sus efectos eran leves e inconsistentes en personas que habían descansado bien, mientras que los mayores beneficios se observaban cuando las personas estaban fatigadas, necesitaban concentrarse o tenían mucho que hacer.
Por
Lynn Zhao
Alimentación y nutrición
Cómo preparar kéfir de agua para mejorar la salud intestinal
La microbiota intestinal influye en todo, desde la digestión y la inmunidad hasta el estado de ánimo y la energía. Sin embargo, la mayoría consume muchos menos alimentos probióticos que sus bisabuelos
Por
Terri Ward
