Una empresa empacadora de carne de Carolina del Norte está retirando del mercado más de 75,000 kilos de productos crudos de carne de res, cabra y cerdo en todo el país porque los productos no fueron inspeccionados por las autoridades federales.
Los productos de Star Meat Delivery Inc. llevan marcas de inspección falsas, que muestran el número de establecimiento EST. 1363, según anunció el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS, por sus siglas en inglés) en un comunicado del 22 de septiembre.
Los productos retirados del mercado fueron fabricados en diversas fechas anteriores al 22 de septiembre y enviados a A&D Foods, un distribuidor en Georgia, que luego suministró los productos a restaurantes y establecimientos minoristas en todo Estados Unidos.
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"Cualquier producto que lleve el número de establecimiento falso 'EST. 1363' debe considerarse mal etiquetado y no apto para el consumo", señaló el FSIS, y agregó que la cantidad de artículos retirados del mercado podría aumentar a medida que se obtenga más información.
Los alimentos producidos sin inspección pueden contener alérgenos no declarados, bacterias dañinas u otros contaminantes que pueden ser peligrosos para los consumidores. La agencia indicó que algunos de estos productos podrían encontrarse aún en refrigeradores o congeladores de hogares, restaurantes o comercios.
El comunicado señalaba que no había informes confirmados de enfermedades o lesiones relacionadas con estos productos, y la agencia recomienda a los consumidores preocupados por una posible enfermedad que se pusieran en contacto con su médico.
Los artículos se distribuyeron bajo la marca A&D Foods. El retiro del mercado se aplica a paquetes de cajas de cartón de diversos pesos que contienen cortes de cabra, cortes de cabra con piel, chuletas de costilla, filetes finos de paleta de res, rabo de buey, costillas cortas de res, jarretes con hueso, carne molida de cerdo, chorizo de cerdo, chuleta de cerdo, cortes de patas de cerdo, trozos de costilla de cerdo, boston de cerdo en cubos, rebanadas de boston de cerdo, mezcla de menudo, boston de cerdo en rebanadas finas, codillo de cerdo en rebanadas, costillas de res, costilla corta de res en rebanadas finas, paleta de boston de cerdo en rebanadas y cortes de patas de res.
El retiro del producto se clasificó como de "Clase I alta", categoría que se emite cuando existe una posibilidad razonable de que el uso del producto pueda causar graves consecuencias adversas para la salud, incluso la muerte.
La agencia recomendó a los clientes que hayan comprado los productos retirados del mercado que no los consuman. Los productos deben devolverse al lugar de compra o desecharse.
The Epoch Times se puso en contacto con Star Meat Delivery para solicitar comentarios, pero no recibió respuesta antes de la publicación.
Según el FSIS, una división del Departamento de Agricultura, miles de inspectores de la agencia en todo el país realizan controles diarios para verificar que la carne, las aves de corral y los productos de huevo cumplan con las normas de seguridad alimenticia.
La Ley Federal de Inspección de Carne exige que el FSIS inspeccione toda la carne que se vende comercialmente. El FSIS descubrió el problema con los productos Star Meat durante sus actividades de vigilancia.
Si bien el FSIS supervisa la carne, las aves de corral y los productos de huevo, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) regula los alimentos de otras categorías. La FDA también realiza inspecciones en plantas procesadoras de alimentos, granjas lecheras y de productos agrícolas, y procesadoras de alimentos para animales, según informó la agencia.
La FDA realiza inspecciones de vigilancia rutinarias para evaluar el cumplimiento de las normativas por parte de las granjas o instalaciones. Se lleva a cabo una inspección específica cuando existen riesgos concretos para la seguridad alimenticia.
Estas inspecciones pueden realizarse en caso de un brote o debido a factores de riesgo que podrían provocar contaminación.
Por su parte, los legisladores están trabajando en un proyecto de ley para abordar el problema de los productos alimenticios importados que no son seguros.
En julio, el senador Tommy Tuberville (R-Ala.) presentó la Ley para la Seguridad Alimenticia en Estados Unidos, que amplía la autoridad de la FDA en materia de destrucción de alimentos. Según el proyecto de ley, la FDA tendrá derecho a destruir productos que representen un "riesgo significativo para la salud pública".
Más tarde ese mismo mes, el proyecto de ley fue aprobado por unanimidad por el Comité de Salud, Educación, Trabajo y Pensiones del Senado y ahora espera ser votado en el pleno del Senado.
Según el comunicado, Tuberville dijo durante una audiencia que la legislación "elimina restricciones legales obsoletas, lo que permite a la FDA aprovechar las certificaciones de terceros acreditadas [y] los datos del programa de instalaciones nacionales y extranjeras para priorizar las inspecciones y así ayudar a nuestras cadenas de suministro".
