Mollie Engelhart

Instintivamente sabemos que las palabras importan, incluso cuando fingimos que no, expresa el autor, brindando algunos ejemplos de la cotidianidad

Estábamos viendo la nueva serie "La casa de la pradera" en Netflix cuando la historia dio un giro hacia el racismo.

Esta audiencia no me hizo sentir mejor... al contrario, reabrió heridas que finalmente habían comenzado a cicatrizar

Solía ser la ambientalista por excelencia. Conducía un auto híbrido, llevaba bolsas reutilizables para las compras, pedía un café con leche de avena y creía que casi cada compra, o bien ayudaba a salvar el planeta, o bien contribuía a su destrucción.

He estado pensando en la población del planeta y tengo una pregunta que no estoy seguro de que podamos plantearnos: ¿y si una de las cifras más importantes que repetimos fuera una que nunca hayamos analizado realmente?

Recientemente, el Congreso celebró una audiencia para analizar el despilfarro, el fraude y los abusos en el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria. El objetivo era evaluar si el programa de nutrición más grande del país está cumpliendo su misión al tiempo que administra de manera responsable el dinero de los contribuyentes.

En 2009, abrí una pequeña heladería vegana en Studio City junto con mi mejor amiga, Mimi. Estaba ubicada en el bulevar Cahuenga, donde termina el bulevar Ventura, cerca de Universal Studios. Tenía solo unos 700 pies cuadrados, pero para mí se sentía enorme. Fue el primer negocio que realmente me pertenecía.

Hace unos días, tuve que conducir unas 2 millas desde el rancho para encontrarme con un repartidor de Amazon.

Antes de apresurarnos a la muerte, tal vez deberíamos asegurarnos de comprender todo lo que la vida aún tiene para ofrecernos.

¿Queremos niños más sanos? ¿Queremos un suelo más sano? ¿Queremos agua más limpia? ¿Queremos agricultores que puedan ganarse la vida mientras cuidan la tierra? Esas preguntas no requieren una tarjeta de afiliación partidaria. Requieren curiosidad, humildad y la voluntad de trabajar junto a personas con las que tal vez no estemos de acuerdo en casi todo lo demás.

Si hace 10 años me hubiera dicho que estaría criando ganado en un rancho de Texas, horneando pan de masa madre cada semana y criando la mayor parte de la carne que come mi familia, habría pensado que estaba loco.

De mis cuatro hijos, tres nacieron en casa y uno en un hospital. Nunca tuve la intención de dar a luz en un hospital.

Este 4 de julio se sintió diferente. Todavía había banderas ondeando, niños persiguiendo bengalas y fuegos artificiales iluminando el cielo de Texas.

Mi hermano sigue teniendo más fe en el proceso político que yo. Todos los días trabaja con American Regeneration, defendiendo los intereses de los agricultores en Washington. A través de Kiss the Ground, ha ayudado a producir las películas Kiss the Ground, Common Ground y Ground Swell, todas con el objetivo de cambiar la forma de pensar de la gente sobre la importancia de un suelo sano.

Cada 4 de julio recordamos a los grandes de la fundación de Estados Unidos. Recordamos a George Washington cruzando el Delaware. Recordamos a Thomas Jefferson redactando la Declaración de Independencia. Recordamos la firma audaz de John Hancock que se extiende con firmeza a lo largo de la página.

En una cálida noche de julio, millones de estadounidenses extenderán mantas sobre el césped, se pasarán platos de papel con comida a la parrilla e inclinarán la cabeza hacia el cielo mientras los fuegos artificiales estallan en rojo, blanco y azul. Los niños agitarán bengalas, las bandas tocarán canciones patrióticas y celebraremos el 250.º aniversario de los Estados Unidos.

Durante años, la Unión Europea ha tenido requisitos más rigurosos en torno a los organismos genéticamente modificados, normas de trazabilidad más estrictas y mayor transparencia sobre cómo se producen los alimentos. Eso comenzó a cambiar el 17 de junio, cuando el Parlamento Europeo aprobó un cambio importante en la forma en que regula muchos cultivos editados genéticamente.

Hace años, cuando cambié la filosofía de mis restaurantes de estrictamente veganos a basados en la agricultura regenerativa, muchas de las mismas personas que afirmaban preocuparse profundamente por los animales se enfadaron muchísimo. No importaba cuánto tiempo dedicara a hablar de la salud del suelo, el trato humano, el pastoreo regenerativo o los resultados ecológicos. Para algunas personas, me había convertido en una hereje.

El otro día, estaba leyendo sobre un estudio que ha fascinado a los investigadores durante décadas. Se les pidió a unos hombres que usaran camisetas durante varios días sin desodorante, colonia ni productos perfumados. Luego, se les pidió a las mujeres que olieran las camisetas y calificaran qué olores les parecían más atractivos.

Como madre y como agricultora, no creo que la ciencia en torno al glifosato esté resuelta. No creo que un debate que involucra miles de millones de dólares en indemnizaciones, aproximadamente 200,000 demandas a lo largo de los años e innumerables familias que enfrentan el cáncer deba descartarse como si todas las preguntas importantes ya hubieran sido respondidas.