En la épica inmortal "Viaje al Oeste", el legendario, apuesto y astuto Rey Mono comienza como el despreocupado gobernante de una tribu de monos en la Montaña de las Flores y Frutos. Cuando el invierno deja la montaña desolada y estéril, el ingenioso rey lidera a su tropa para desenterrar un tesoro oculto que sustenta la vida: Huang Jing (raíz de Polygonatum).
Efectos que promueven la longevidad: registros antiguos
El "Clásico de la Medicina Herbal del Divino Agricultor", el clásico herbario más antiguo que se conserva en China, compilado hace más de 2000 años, registra que la raíz de Polygonatum "tonifica la zona media y aumenta el qi [energía vital]", señalando que su consumo regular "puede conducir a la longevidad". En la medicina tradicional china (MTC), "zona media" se refiere principalmente a la función digestiva, ya que una digestión fuerte aporta más energía y resiliencia.Historias relacionadas
El Baopuzi, el "Maestro que Abraza la Simplicidad", una obra literaria de la dinastía Jin, clasifica la raíz de Polygonatum como una "hierba inmortal" que ayuda en la cultivación taoísta hacia la inmortalidad. Afirma que se obtienen grandes beneficios tras 10 años de uso. Más allá de su valor espiritual, la raíz de Polygonatum también tuvo un propósito práctico: durante las malas cosechas, se desenterraba para aliviar el hambre. De naturaleza suave y con un sabor agradablemente dulce, se consideraba adecuada tanto para personas mayores como para niños.
8 beneficios clave según la investigación moderna
Si bien la raíz de Polygonatum ha sido venerada desde hace mucho tiempo en la medicina herboralia tradicional china, estudios recientes han explorado cada vez más su potencial para el tratamiento de diversas afecciones de salud. Aunque aún son limitados los ensayos clínicos a gran escala en humanos, la investigación en animales y a nivel molecular, junto con la evidencia clínica emergente sugieren que la raíz de Polygonatum puede ofrecer beneficios a través de múltiples vías, en particular para combatir la fatiga, el estrés y los problemas relacionados con la edad.1. Alivia la fatiga
La salud subóptima describe un estado intermedio entre el bienestar completo y la enfermedad clínica, caracterizado por fatiga persistente sin causa aparente y bajo estado de ánimo. Las investigaciones indican que la raíz de Polygonatum mejora la salud subóptima al reducir la fatiga, estabilizar el estado de ánimo, restablecer el equilibrio neuroendocrino y modular el microbioma intestinal.2. Mejora la calidad del sueño
El riesgo de insomnio aumenta con la edad. Un ensayo clínico aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo demostró que la suplementación con extracto de raíz de Polygonatum durante cuatro semanas mejoró significativamente la calidad del sueño y prolongó el tiempo total de sueño en participantes con insomnio leve.
Raíz de Polygonatum. (InkheartX/Shutterstock)3. Promueve la función cognitiva
Un estudio en animales reveló que, en condiciones de estrés crónico, los polisacáridos de la raíz de Polygonatum protegen las neuronas cerebrales. Las investigaciones sugieren que pueden mejorar la memoria y el aprendizaje, reducir el daño oxidativo y la inflamación cerebral, y regular los neurotransmisores implicados en el estrés y la cognición. También se ha demostrado que la raíz de Polygonatum amortigua las respuestas hormonales del estrés y modula el eje hipotálamo-hipofisario-adrenal.4. Regula la inmunidad
Los estudios indican que los polisacáridos de la raíz de Polygonatum tienen efectos inmunomoduladores, ayudando a orientar las células inmunitarias hacia un estado más favorable para combatir tumores.5. Mejora el envejecimiento muscular
Investigaciones en modelos animales de envejecimiento sugieren que componentes clave de la raíz de Polygonatum podrían ayudar a contrarrestar el envejecimiento y la atrofia del músculo esquelético, a la vez que mejoran la función mitocondrial. Las mitocondrias son las estructuras celulares productoras de energía; cuando su función disminuye, es más probable que se presenten debilidad muscular y otros problemas relacionados con la edad.6. Combate la oxidación
Las investigaciones muestran que los polisacáridos de la raíz de Polygonatum pueden mejorar la capacidad antioxidante del organismo, mejorar el aprendizaje y la memoria y proporcionar efectos protectores para los riñones.7. Alivia los síntomas de la menopausia
Estudios en animales sugieren que la raíz de Polygonatum puede ayudar a aliviar los síntomas de la menopausia, como la depresión, el aumento de peso y la osteoporosis, con menos efectos secundarios que la terapia de reemplazo hormonal.8. Apoya en el control del azúcar en sangre
Una revisión descubrió que la raíz de Polygonatum puede mejorar significativamente la hiperglucemia y la hiperlipidemia en personas con diabetes tipo 2. Gracias a sus efectos antioxidantes, también puede proteger los riñones y la retina, ayudando a prevenir complicaciones relacionadas con la diabetes.Cómo se utiliza la raíz de Polygonatum
Desde la investigación de laboratorio hasta la práctica clínica, la raíz de Polygonatum se utiliza ampliamente en la medicina china moderna. Serene Feng, profesional de MTC en el Northern Medical Center de Nueva York, explicó a The Epoch Times que combina frecuentemente la raíz de Polygonatum con otras hierbas para tratar la diabetes y suele recomendar a sus pacientes tomarla a diario como parte de una terapia dietética.La raíz cruda de Polygonatum es de color amarillo pálido, mientras que las versiones comerciales se someten repetidamente a vapor y secado al sol, adquiriendo un color entre marrón oscuro a negro. Idealmente, se procesa con el método tradicional de "nueve cocciones al vapor y nueve secados al sol", explicó. "Tras ser vaporizada y secada nueve veces, tiene una textura muy agradable: suave, ligeramente pegajosa, un poco elástica, con un sabor suave, ligeramente dulce, sin amargor, y sin el típico sabor terroso de las hierbas crudas".
La mayoría de las raíces de Polygonatum disponibles en el mercado solo se cocinan al vapor y se secan entre tres y seis veces. Si la raíz de Polygonatum que compra no está lo suficientemente suave, puede cocerla al vapor una vez más.
La raíz de Polygonatum se puede cocinar en papilla, arroz o sopas, o consumir directamente como refrigerio. Su suavidad la hace adecuada para uso a largo plazo en pequeñas dosis para fortalecer el sistema digestivo. Sin embargo, el tamaño de la porción es importante: tomar demasiada cantidad de una vez puede ser difícil de digerir y podría irritar el estómago. Feng recomienda alrededor de 10 gramos al día, sin exceder los 20 gramos.
Recomienda especialmente la raíz de Polygonatum a quienes suelen trasnochar o sufren fatiga crónica. Tras un mes de uso constante, la mayoría reporta mayor energía y claridad mental.
Las personas con digestión débil o que suelen comer alimentos grasosos pueden experimentar hinchazón al tomar raíz de Polygonatum. Si experimenta molestias, suspenda su uso o consulte a un especialista en medicina tradicional china.
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4 recetas
La raíz de Polygonatum es una excelente opción para una terapia alimentaria suave y diaria. Xian Hui, profesional de medicina tradicional china en Canadá, compartió cuatro recetas prácticas.1. Pasta de raíz de Polygonatum de 9 ciclos
Ingredientes- 50 g de raíz de Polygonatum (procesada en nueve ciclos, cortada en rodajas)
- 50 g de Angelica sinensis (en rodajas)
- 300 ml de agua
- 2 a 3 cucharadas de miel (al gusto)
Preparación
- Combine la raíz de Polygonatum y la Angelica sinensis con el agua.
- Cocine a fuego lento durante 45 a 60 minutos hasta que el líquido esté concentrado.
- Cuele el líquido, regréselo a la olla y agregue la miel.
- Caliente suavemente, revolviendo continuamente, hasta que espese y formando una pasta suave.
- Deje enfriar y guarde en el refrigerador.
Modo de empleo: Tomar de 1 a 2 cucharaditas una o dos veces al día.
La Angelica sinensis es una hierba de uso común en la medicina tradicional china, reconocida por sus usos tanto medicinales como culinarios. Sus raíces secas se suelen añadir a sopas y se les atribuyen propiedades que nutren la sangre y promueven la circulación. Estudios han mostrado que la Angelica sinensis contiene compuestos con efectos farmacológicos beneficiosos para la salud cardiovascular y cerebrovascular.
2. Decocción de raíz de Polygonatum
Ingredientes- 15 g de raíz de Polygonatum
- 300 ml de agua
Preparación: Dejar hervir a fuego lento durante 30 minutos y luego colar.
3. Gachas de raíz de Polygonatum con carne magra
Ingredientes- 15 g de raíz de Polygonatum (en rodajas)
- 30 g de carne magra de cerdo o res (cortada en láminas finas)
- 50 g de arroz japónica crudo
- 1 litro de agua
Preparación
- Enjuague el arroz y mézclelo con agua en una olla.
- Ponga a hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Agregue la raíz de Polygonatum y la carne.
- Continúe cocinando a fuego lento otros 20 a 30 minutos hasta que el arroz se deshaga y la mezcla espese hasta adquirir una consistencia similar a la de una papilla.
4. Té de raíz de Polygonatum y miel
Ingredientes- 30 g de raíz de Polygonatum
- 2 cucharadas de miel
- 600 ml de agua
Preparación
- Cocine a fuego lento la raíz de Polygonatum en agua durante 30 minutos.
- Colar el líquido.
- Incorpore la miel revolviendo hasta que se disuelva por completo.
Cómo usar: Beber caliente una vez al día.
Nota: La raíz de Polygonatum, la Angelica sinensis y otras hierbas similares se encuentran fácilmente en tiendas naturistas y supermercados asiáticos. Las dosis y combinaciones deben personalizarse; consulte siempre con un profesional de la medicina tradicional china o un profesional de la salud, ya que la constitución de cada persona varía.
Desde la antigua alimentación de supervivencia hasta la moderna terapia funcional, la raíz de Polygonatum une tradición y ciencia. Cuando se usa de forma adecuada y constante, proporciona un medio suave para fomentar la energía, la resiliencia y un envejecimiento saludable, una de las razones por las que se ha sido valorada durante más de dos milenios.
