El Departamento de Agricultura de EE. UU. emitió esta semana una alerta de salud pública sobre productos de carne de vacuno y porcino vendidos en todo el país, indicando que no se habían producido bajo ninguna inspección.
En un aviso publicado el miércoles, el USDA señaló que los productos de carne de vacuno y porcino crudos fabricados por Blackwing Meats se produjeron sin "el respaldo de la inspección federal" y podrían llevar una marca de inspección falsa en algunos casos. El USDA indicó que el problema se detectó durante una inspección rutinaria.
"Los alimentos producidos sin inspección pueden contener alérgenos no declarados, bacterias nocivas u otros contaminantes que pongan en riesgo la salud y la seguridad de los consumidores", señaló un comunicado de prensa del Servicio de Seguridad e Inspección Alimentaria (FSIS) del USDA.
"El FSIS continúa investigando y podría añadir productos adicionales a esta alerta a medida que se obtenga más información".
Historias relacionadas
No se han confirmado informes de enfermedades o lesiones relacionadas con los productos, añadió.
Lista de productos bajo alerta del USDA
Las etiquetas de los productos pueden consultarse en el sitio web del USDA, mientras que el departamento emitió advertencias específicas sobre los artículos de Blackwing Meats, enumerados a continuación:-Caja de 5 libras con envases de 8 onzas que contienen una pieza envasada al vacío de "Blackwing Organic Meats Organic Beef New York Strip Steaks", con la inscripción "EST. 1996" dentro de la marca de inspección del USDA
-Caja de 10 libras con envases de 16 onzas que contienen un paquete envasado al vacío de "Blackwing Organic Meats Organic Ground Beef"
-Caja de 5 libras con paquetes de 8 onzas que contiene un paquete envasado al vacío de "Blackwing Organic Meats Grass Fed Organic Beef Stew", con "EST. 1996" dentro de la marca de inspección del USDA
-Caja de 5 libras con paquetes de 8 onzas que contiene una pieza envasada al vacío de "Blackwing Organic Meats Organic Beef Steak Strips", con "EST. 1996" dentro de la marca de inspección del USDA
-Paquete de 1 libra envasado al vacío de "Carne picada orgánica Blackwing Organic Meats, picada a partir de carne de vacuno orgánica", sin la marca de inspección del USDA
-Paquete de 12 onzas envasado al vacío de "Carne picada de cerdo Blackwing Meats, elaborada a partir de cerdo orgánico", sin la marca de inspección del USDA
-Paquete de 12 onzas envasado al vacío de "Chuletas de cerdo deshuesadas de corte central de 2-6 onzas elaboradas con carne de cerdo orgánica de Blackwing Meats", sin la marca de inspección del USDA
Los productos se fabricaron entre abril de 2024 y marzo de 2026, según el USDA, y se vendieron a establecimientos minoristas y mayoristas de todo Estados Unidos.
Los cuatro primeros artículos implican el "uso no autorizado" de un número de establecimiento del USDA, "EST. 1996", y una "marca de inspección falsa del USDA", según el comunicado de prensa.
Se emite una alerta sanitaria sobre la carne picada
Por otra parte, el USDA emitió recientemente una alerta sanitaria similar sobre carne picada vendida en cinco estados y fabricada por otra empresa, tras hallarse metal en los productos. No se emitió ninguna orden de retirada porque los productos ya habían sido retirados de las tiendas.El producto es "White Oak Pastures, Radically Traditional Farming, Grassfed Ground Beef", vendido en envases de 16 onzas en Maryland, Massachusetts, Nueva Jersey, Pensilvania y Virginia, así como en el Distrito de Columbia, según se indicó. Los productos se vendieron en los establecimientos minoristas de Mom’s Organic Markets en esos estados y en Washington.
Se presentaron al menos dos reclamaciones en relación con el problema, según la agencia. No se han presentado informes de lesiones.
