Haifa Smoked Fish Inc. está retirando del mercado aproximadamente 560 libras de pescado ahumado en tres estados, ya que podría estar contaminado con una bacteria que puede causar enfermedades mortales.
El retiro del mercado se aplica a los espadines ahumados en frío distribuidos a través de tiendas minoristas en Nueva Jersey, Nueva York y Pensilvania, según informó la empresa con sede en Nueva York en un comunicado del 27 de octubre publicado por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA).
“Los productos retirados del mercado pueden tener una vida útil prolongada si se congelan. Si no puedes determinar si tus espadines son de Haifa Smoked Fish, Inc., no los consumas y deséchalos», señaló la agencia.
La FDA inspeccionó una planta de la empresa en Nueva York y descubrió que esta producía espadines ahumados en frío sin seguir los controles de seguridad alimentaria requeridos para prevenir el crecimiento de la bacteria Clostridium botulinum y la formación de toxinas, según el comunicado de la retirada.
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El Clostridium botulinum causa el botulismo, un tipo grave de intoxicación alimentaria que puede resultar mortal y que incluye síntomas como mareos, visión doble y dificultad para hablar o tragar, según el comunicado.
“La dificultad para respirar, la debilidad de otros músculos, la distensión abdominal y el estreñimiento también pueden ser síntomas comunes. Las personas que experimenten estos problemas deben buscar atención médica inmediata”, agrega.
Haifa Smoked Fish aclaró que, hasta la fecha, no se han reportado casos de enfermedad relacionados con los productos retirados del mercado.
La empresa instó a las personas que hayan comprado los artículos retirados a devolverlos al lugar de compra para obtener un reembolso. Advirtió a los compradores que no consuman los productos, incluso si no parecen ni huelen a estar en mal estado. Los clientes que tengan preguntas pueden comunicarse con Haifa al 718-523-8899.
En una alerta separada de la FDA del 23 de octubre, la agencia indicó que recomendó a la empresa retirar del mercado todos los espadines ahumados en frío tras una inspección en las instalaciones de Nueva York.
Sin embargo, la empresa se negó a retirar los productos en ese momento, según la FDA. La agencia advirtió a los consumidores sobre el riesgo potencial de botulismo por consumir los productos afectados.
The Epoch Times se comunicó con Haifa Smoked Fish para obtener comentarios, pero no recibió respuesta antes de la hora de publicación.
Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), la toxina producida por el Clostridium botulinum y bacterias relacionadas ataca los nervios del cuerpo y puede causar parálisis muscular o incluso la muerte.
Entre los bebés, los síntomas del botulismo incluyen párpados caídos, dificultad para alimentarse, estreñimiento, llantos débiles que suenan diferentes a lo habitual, pupilas que reaccionan lentamente a la luz y una cara con menos expresión de lo normal, señaló el CDC.
“El botulismo es una emergencia médica. Si usted o su hijo presentan signos y síntomas de botulismo, consulte inmediatamente a su médico o acuda a la sala de emergencias. No espere”, aconsejó la agencia.
En una publicación del 22 de septiembre, la FDA detalló dos brotes de botulismo que había investigado. El primero involucró leche de fórmula para bebés fabricada por ByHeart, y el brote afectó a 48 bebés en 17 estados.
Una inspección de la FDA en las instalaciones de fabricación de ByHeart identificó Clostridium botulinum en un ingrediente de la leche en polvo. Los CDC declararon que el brote había terminado en febrero.
El segundo brote estuvo relacionado con fórmula infantil fabricada por Nara Organics y provocó cuatro casos confirmados de infección en bebés. La agencia señaló que algunos de los proveedores de la empresa también abastecían a ByHeart. En agosto, los CDC declararon que el brote había concluido.
La FDA indicó que se encontraba inmersa en una “investigación continua sobre la causa raíz de la contaminación que provocó estos brotes, incluida la evaluación de la cadena de suministro y los ingredientes lácteos”.
