El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) ha emitido una alerta de salud pública sobre los ravioles vendidos por Costco debido a un etiquetado incorrecto y la presencia de alérgenos de mariscos no declarados, según un aviso publicado el 4 de mayo.
El Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos de la agencia no solicitó la retirada del producto "porque ya no está disponible para la venta", dijo la agencia, y agregó que emite la alerta porque algunos consumidores aún pueden tener el producto y "para garantizar que los consumidores con alergias a los mariscos sepan que no deben consumir este producto".
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Según el aviso, los productos de pasta ravioli se elaboraron entre el 10 de marzo de 2026 y el 21 de abril de 2026, incluidos los paquetes con el texto "Giovanni Rana RANA Rustic Beef Sauce & Creamy Burrata Cheese Ravioli" y con fechas de caducidad que van desde el 14/05/2026 hasta el 25/06/2026.
Según el USDA, los productos, que llevan el número "Est. 44870" dentro del sello de inspección del USDA, fueron enviados a las tiendas minoristas de Costco en Maryland y Nueva Jersey.
"Los raviolis etiquetados como carne de res y burrata podrían contener en realidad relleno de camarones en salsa de langosta", indicó la agencia. "Los camarones y la langosta, son conocidos alérgenos (mariscos), y no están declarados en la etiqueta del producto".
Costco informó en su sitio web que el fabricante, Rana Meal Solutions, ya había iniciado el retiro voluntario del producto.
"Pedimos disculpas por cualquier inconveniente que esto pueda causar y les solicitamos que, por favor, compartan esta información con cualquier persona a quien haya podido regalar o entregar este artículo", dijo Rana en un comunicado.
El USDA dijo que la empresa no ha recibido hasta el momento ningún informe de efectos adversos para la salud relacionados con estos ravioli. Aconseja a los consumidores que tengan dudas consulten con su médico.
El producto podría seguir en los refrigeradores o congeladores de los consumidores, lo que motivó la alerta sanitaria del USDA. Se insta a la población a no consumir el producto y a desecharlo o devolverlo al lugar de compra, agregó la agencia.
Según la notificación, el establecimiento informó al servicio de inspección del USDA que había recibido dos quejas de consumidores que encontraron ravioli de camarón en lugar del producto de carne anunciado.
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Un artículo publicado en la Biblioteca Nacional de Medicina en 2020 afirma que las alergias a los mariscos se encuentran entre las alergias alimenticias más comunes que provocan anafilaxia en adultos y niños en todo el mundo. En Estados Unidos, es la alergia alimenticia más común en adultos y la tercera más frecuente en niños.
Según la Clínica Mayo, los síntomas de una reacción alérgica a los mariscos —que incluyen camarones, langosta, cangrejo, ostras y otros crustáceos— pueden incluir picazón o irritación en la piel; congestión; hinchazón de la lengua, la cara, los labios o la garganta, así como de otras partes del cuerpo; tos o atragantamiento; dolor abdominal; náuseas; diarrea; vómitos; desmayos; y mareos.
Una reacción más grave, o anafilaxia, se considera una emergencia médica, según la clínica. Los síntomas pueden incluir shock con una pérdida grave de la presión arterial o un pulso rápido y débil; sarpullido, urticaria, picazón o hinchazón; tos, ahogo o sibilancias con dificultad para respirar; hinchazón de la garganta o la lengua, o sensación de opresión en la garganta que puede dificultar la respiración; diarrea, náuseas y vómitos; y mareos o desmayos.
Los funcionarios del USDA dijeron que cualquier persona que tenga comentarios o inquietudes sobre el producto puede comunicarse con Rana Meal Solutions o enviar preguntas a través del sitio web del USDA .
