La empresa Clover Hill Dairy ha retirado del mercado varios de sus quesos luego de que los investigadores encontraran la bacteria Listeria en múltiples muestras, según anunciaron autoridades federales el 4 de junio.
La granja con sede en Mechanicsville, Maryland, retiró del mercado todos sus productos de requesón y los productos de ricotta blanda, según un comunicado conjunto de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC).
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Los productos se vendían directamente en la granja, en mercados de agricultores y a través de distribuidores en varios estados, incluyendo Nueva York y Virginia.
El Departamento de Salud de Maryland anunció la suspensión de la licencia de operación de Clover Hill Dairy debido al riesgo para la salud pública, y advirtió a los consumidores que no deben consumir, vender ni servir ninguno de los productos de requesón o ricotta blanda de la granja.
En un sitio web turístico local, Clover Hill Dairy se describe como una granja propiedad de la comunidad amish y gestionada por ella. El sitio web de la granja no parecía estar funcionando y no fue posible contactarlos para obtener comentarios.
Hasta el momento, ocho personas enfermaron de listeria relacionada con los productos, y una persona falleció, según informaron las autoridades federales.
Se tomaron muestras de las personas enfermas entre el 6 de marzo de 2023 y el 9 de mayo de 2026.
Cinco de los enfermos reportaron haber comido queso, y dos personas mencionaron específicamente haber comido queso de Clover Hill Dairy.
En mayo, las autoridades sanitarias de Nueva York recolectaron muestras de un establecimiento en Brentwood, y una de ellas dio positivo para Listeria monocytogenes, una bacteria causante de enfermedades. El análisis genético coincidió con la cepa encontrada en el requesón de Clover Hill y con la de dos personas enfermas que compraron el producto en ese establecimiento.
El 27 de mayo, autoridades de Nueva York inspeccionaron al distribuidor del queso, y confirmaron que Clover Hill Dairy era su proveedor. Una muestra de un cubo sin abrir de requesón fabricado por Clover Hill Dairy, también resultó positiva por Listeria.
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Según informaron las autoridades, la retirada voluntaria se inició el 3 de junio.
Si bien al menos algunos de los productos están etiquetados como procedentes de Clover Hill Dairy, otros podrían haber sido reetiquetados con una marca diferente por los distribuidores.
"Se insta a los consumidores a que consulten la información del fabricante en los envases, si está disponible", señaló el Departamento de Salud de Maryland. "La etiqueta debe indicar el número de permiso (o de planta) del fabricante Clover Hill Dairy como ‘24-128’".
La listeria es una bacteria común que se encuentra en alimentos, agua, alcantarillado y animales. Una de las principales vías de transmisión es la ingestión de alimentos contaminados.
Las personas que hayan consumido el queso y presenten síntomas deben ponerse en contacto con su médico para recibir atención, indicaron las autoridades.
