Mollie Engelhart, agricultora y ganadera regenerativa en Sovereignty Ranch, está comprometida con la soberanía alimentaria, la regeneración del suelo y la educación sobre la vida autosuficiente y la agricultura de subsistencia. Es autora de "Debunked by Nature : Debunk Everything You Thought You Knew About Food, Farming, and Freedom" (Desmonta todo lo que creías saber sobre la comida, la agricultura y la libertad), un relato crudo y fascinante de su trayectoria desde chef vegana y restauradora en Los Ángeles hasta agricultora que trabaja la tierra, y de cómo la naturaleza transformó radicalmente su mentalidad.
Ayer fui a hacer unos recados con mi familia. Nada fuera de lo normal. Al supermercado, a la tienda de animales, una parada en Home Depot. Pero había algo que no cuadraba. Una vez que lo vi, ya no pude dejar de verlo.
Pasamos mucho tiempo hablando de los sistemas de control como si pertenecieran a un futuro lejano. Algo vago y teórico. Algo que podría llegar algún día si no tenemos cuidado.
Vivo y trabajo en una comunidad en la que se habla a menudo de libertad y soberanía. Exploramos estructuras legales, nos retiramos de los sistemas, creamos negocios, cultivamos alimentos y construimos vidas más independientes del control centralizado. Todo eso es importante, pero he llegado a la conclusión de que nada de ello es real si no somos soberanos de nuestras propias emociones.
No se trata solo de si el animal se alimenta con pasto o con granos, sino de algo mucho más específico: qué plantas comió el animal, cuántas especies diferentes consumió y qué sucedía en el suelo debajo de esas plantas
Vivo en una finca con mi marido, mi hermano y su mujer y sus hijos, junto a mi cuñado, el primo de mi marido y mi tío —el hermano de mi padre—. Todos estamos construyendo algo juntos, con un ritmo constante de gente que va y viene por este lugar que estamos creando. Los niños corretean juntos, como una manada salvaje, libres de una forma que cada vez parece más rara, y los días transmiten una sensación de propósito compartido que es difícil de replicar en una vida más fragmentada.
Llevamos años escuchando que, en algún momento en el horizonte, alrededor de 2040, ocurriría algo trascendental: Las muertes en Estados Unidos superarían a los nacimientos.
A principios de esta semana, un huésped de Harvest Hosts entró en el restaurante y nos dijo que había una vaca atrapada en el campo.
La cuestión no es si estamos influyendo en el mundo que nos rodea. La cuestión es qué tipo de influencia elegimos ejercer.
Es fácil dejarse llevar por los escándalos de los famosos, los dramas políticos y la presión constante de tomar partido en el mundo que nos rodea. Es fácil caer en el tribalismo, reunirnos con quienes ya piensan como nosotros y pasar los días reaccionando ante la última polémica.
Hoy en día, la mayor parte de lo que se escribe se desarrolla íntegramente en el mundo digital
Ayer, recorrí los pasillos de H-E-B con mis hijos. Si alguna vez has llevado a niños a hacer la compra, ya conoces el ritual: "Mamá, ¿puedo comprar esto?", "Mamá, ¿puedo comprar aquello?".
En el instituto, tenía un grupo de amigos muy unido. Como ocurre en muchos círculos de adolescentes, lo que hacía uno de nosotros solía contagiarse al resto. Experimentábamos con las drogas y traspasábamos los límites, e incluso perder la virginidad a una edad bastante temprana se convirtió en parte de esa misma cultura compartida.
El alto costo y la estructura industrial del procesamiento cárnico en EE. UU. dificultan que los pequeños ganaderos vendan carne de cabra
Como estadounidense, madre y ganadera, estuve reflexionando sobre lo que significa que nuestro país entre en otra guerra y sobre lo que la historia nos dice que suele ocurrir a continuación en nuestro país.
Para contar esta historia correctamente, necesito explicar qué son los árboles injertados.
Creía que tenía el mundo resuelto. Creía que podía ver todos los ángulos, comprender todos los motivos, juzgar a todos los villanos y coronar a todos los héroes. Me sentía moralmente superior en mi visión del mundo, no de forma ruidosa ni desagradable, sino internamente, con confianza. Era una buena persona. Lo entendía todo. Podía explicarlo.
Cuando asumimos intenciones sin pruebas, cuando permitimos que las heridas o expectativas del pasado llenen los vacíos, corremos el riesgo de malinterpretarnos unos a otros de formas que crean silenciosamente divisiones donde no se pretendía.
Una de las cosas que me hace sentir más querida no tiene nada que ver con grandes gestos. Mi marido coge mi coche sin decir nada, lo lleva a limpiar y le echa gasolina.
Tengo un rancho cerca de la frontera con México. Soy productora de ganado orgánico y regenerativo. Me paso los días tratando de reducir el uso de productos químicos, no de aumentarlo. Creo en trabajar con los sistemas biológicos en lugar de contra ellos. Cuestiono la autoridad centralizada. Me resisto al gasto federal por reflejo. Soy, según la mayoría de las definiciones, la madre hippie y sobreprotectora por excelencia que no confía automáticamente en el gobierno.
Cuando nace un ternero en mi rancho, ya estoy haciendo una apuesta por el futuro. Y cuando tomo decisiones sobre la cría, pasan unos tres años y medio desde que se cría una vaca hasta que la carne está lista para ser procesada. Ese es el ciclo con el que trabajamos.