Alimentos para estabilizar el azúcar en la sangre
Para aquellas personas cuyo nivel de azúcar en sangre no baja después de las comidas, recomiendo encarecidamente consumir ñame (o batata china, conocida como "yam" en inglés).1. Ñame
Un amigo mío, quien también es médico, me compartió el siguiente caso: Uno de sus conocidos tenía niveles altos de azúcar en la sangre durante un chequeo médico y le recomendó comer ñame al vapor todos los días. Su amigo siguió su consejo, consumiendo entre 35 a 110 gramos de ñame al día sin tomar ningún medicamento hipoglucemiante. Poco tiempo después, sus niveles de glucosa en la sangre volvieron al rango normal.Algunas personas se preguntan por qué el ñame, un alimento rico en almidón, puede ayudar a reducir el azúcar en la sangre. El secreto está en una sustancia mucilaginosa que secreta la superficie viscosa del ñame, la cual ralentiza la liberación de azúcares en los intestinos. Tanto la medicina tradicional como las investigaciones modernas confirman que el ñame ofrece múltiples beneficios para la salud, como la reducción del azúcar en la sangre, los lípidos en la sangre y la presión arterial.
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2. Cebolla y ajo
El famoso chef japonés Yoshinao Kubota desarrolló diabetes a los cuarenta y tantos años y logró controlar su glucosa mediante la dieta. Uno de sus hábitos clave fue consumir cebolla diariamente, especialmente sopa preparada con cáscaras y cebollas. Hoy, con más de noventa años, sigue siendo el chef principal en un reconocido restaurante occidental.Receta de sopa de cebolla
Ingredientes
- 4 cebollas con piel
- 15 g de tiras de algas marinas (algas kelp)
- 1 diente de ajo
- 60 g de tocino
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de caldo de bonito (dashi)
- 2/3 de cucharada de vinagre
- Una pizca de pimienta
- 5 tazas de agua
- Preparar un caldo colocando cebollas lavadas con piel en agua, llévelas a ebullición y luego retire las pieles.
- Pique las cebollas y el tocino en trozos pequeños y junto con el ajo finamente picado.
- Añada el resto de los ingredientes a la olla y cocine a fuego lento durante 20 a 30 minutos.
Bebidas recomendadas para diabéticos
La gente suele preguntarme qué pueden beber si tienen niveles altos de azúcar en la sangre. Cualquier té y leche sin azúcar está bien, pero las bebidas sin azúcar que contienen edulcorantes artificiales pueden representar riesgos para la salud e interferir con el metabolismo del azúcar en la sangre. Por eso, es recomendable que las personas con diabetes y la población en general eviten consumir con frecuencia bebidas con edulcorantes artificiales.Historias relacionadas
Si realmente quiere un poco de dulzor, le sugiero comprar bebidas sin azúcar y agregarle usted mismo una pequeña cantidad de miel; esto es mejor que agregar azúcar o fructosa.
En este sentido, recomiendo el té de bardana como una opción adecuada para diabéticos. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china (MTC), la bardana ayuda a eliminar el exceso de azúcar y líquidos del cuerpo, lo que reduce la probabilidad de que los vasos sanguíneos se obstruyan. Las bolsitas de té de bardana se consiguen fácilmente en el mercado; basta con dejarlas en infusión en agua caliente durante cinco minutos antes de beberlas.
2 puntos de acupuntura para estabilizar el azúcar en la sangre
Además de los ajustes en la alimentación, se recomienda fortalecer la capacidad de autorregulación del cuerpo mediante masajes en puntos de acupuntura. Los dos puntos de acupuntura más utilizados son Sanyinjiao (SP6 o B6) y Gongsun (SP4 o B4).1. Sanyinjiao (SP6 o B6): Ubicado en el lado interno de la parte inferior de la pierna, aproximadamente cuatro dedos por encima del maléolo medial (la proyección en forma de perilla en el lado interno del tobillo), en una pequeña depresión que se siente al presionar.
The Epoch TimesEficacia: El punto Sanyinjiao conecta los meridianos del hígado, el bazo y el riñón (vías energéticas). Desde la perspectiva de la Medicina Tradicional China (MTC), estos tres sistemas están relacionados con el metabolismo energético, la circulación sanguínea, la digestión y la absorción. El Sanyinjiao reduce la glucemia y regula el sistema endocrino. Cuando el cuerpo funciona de forma coordinada, los niveles de glucosa son menos propensos a fluctuaciones excesivas. Diversos estudios también han encontrado masajear el punto Sanyinjiao puede mejorar los síntomas de proteinuria (presencia anormal de proteínas en la orina) en pacientes con nefropatía diabética.
Precaución: Las mujeres embarazadas no deben presionar este punto.
2. Gong Sun (SP4 o B4): Ubicado en la cara interna del pie. Primero, localice la depresión detrás de la articulación del dedo gordo, luego recorra el borde interno del pie y retroceda aproximadamente el ancho de un pulgar; se encuentra en la depresión justo debajo de los huesos metatarsianos.
The Epoch TimesEficacia: Este punto de acupuntura Gongsun se utiliza principalmente para activar la función del bazo. En la MTC, el bazo no es solo un órgano, sino un sistema centrado en la digestión, absorción y conversión de energía. Si la energía del bazo es insuficiente, el nivel de azúcar en sangre puede fluctuar, acompañado de problemas digestivos como el estreñimiento.
Los 2 hábitos muy perjudiciales para los niveles de azúcar en la sangre
Además de incorporar alimentos que ayuden a reducir la glucosa y los masajes de acupuntura, es fundamental evitar dos hábitos poco saludables. El primero es beber jugos de frutas y verduras. Conocí el caso de un hombre de 80 años que antes tenía el azúcar en la sangre bien controlado, pero un día se disparó repentinamente. Resultó que había empezado a beber un vaso de jugo de frutas y verduras todas las mañanas. Los jugos de frutas y verduras aunque parecen nutritivos, los jugos permiten una absorción más rápida de los azúcares de frutas y verduras, lo que fácilmente provoca picos de glucosa en la sangre.
El segundo hábito que se pasa por alto con frecuencia es cenar demasiado tarde. Muchas personas cenan después de trabajar horas extras y, enseguida, se sientan a usar el teléfono o se acuestan. Estudios han demostrado que cenar tarde no da tiempo suficiente para que el azúcar se metabolice completamente antes de dormir. Incluso consumiendo la misma cantidad de calorías, el nivel de azúcar en sangre nocturno seguirá siendo más alto, lo que facilita la síntesis de grasas, un proceso que puede prolongarse hasta la mañana siguiente.
Si trabaja hasta tarde, al menos evite acostarse inmediatamente después de comer. Levántese y camine durante 10 minutos para favorecer el metabolismo posprandial y evitar que las calorías se acumulen en el abdomen, formando la típica "llantita". Un ensayo cruzado aleatorio encontró que levantarse y caminar durante 10 minutos inmediatamente después de comer puede reducir significativamente el pico posprandial de glucosa, con un efecto similar al de caminar media hora después de comer.
Las opiniones expresadas en este artículo son las del autor y no necesariamente reflejan las de The Epoch Times.
