"Si cuidas los brotes jóvenes en primavera, florecerán en verano y darán fruto en otoño. Pero si los pisoteas repetidamente durante este tiempo, se marchitarán rápidamente y morirán".
Shu Rong, director de la Clínica de Medicina Tradicional China, doctor Rong en el Reino Unido, dijo en el programa "Health 1+1" de NTD, un medio asociado a The Epoch Times, que la vitalidad del cuerpo se asemeja mucho a un brote joven. Cuidar adecuadamente el cuerpo en primavera es esencial para mantener la salud durante todo el año.
La clave para mantener la salud en primavera reside en cultivar la energía yang.
La medicina tradicional china (MTC) sostiene que tanto el cuerpo humano como el universo están compuestos por dos fuerzas fundamentales: el yin y el yang. El yang representa la luz, el calor y la vitalidad, mientras que el yin simboliza el frescor y la quietud.
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Principios dietéticos clave para la primavera
Al igual que los brotes jóvenes dependen de la humedad y los nutrientes para crecer, la dieta desempeña igualmente un papel central en el apoyo a la energía yang en el cuerpo humano.Shu resumió los principios básicos de las prácticas dietéticas primaverales en tres términos clave: calentar, hacer circular y depurar.
Estos principios mejoran la función digestiva, favorecen la circulación y el metabolismo, favorecen el equilibrio inmunológico y contribuyen al bienestar emocional.
Calor
El primer principio clave de la dieta primaveral es el "calor", que se centra en mantener el sistema digestivo a una temperatura agradable.
En la medicina tradicional china, el bazo y el sistema gastrointestinal se consideran parte de un sistema funcional integrado.
La energía yang de la digestión se denomina "yang del bazo". Se puede comparar con un fuego encargado de "cocinar" los alimentos. Si se apaga repetidamente con bebidas heladas, granizados o frutas frías, este "fuego" digestivo se debilitará gradualmente.
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Cuando las funciones digestivas y de absorción se ven afectadas, pueden aparecer síntomas de desnutrición, incluso con una ingesta adecuada de vitaminas, minerales y otros nutrientes.
En la práctica, se puede empezar sustituyendo la primera bebida del día por algo caliente.
Las comidas deben consistir principalmente en alimentos cocidos, complementados con pequeñas cantidades de verduras y frutas crudas.
También es recomendable beber agua tibia con regularidad y limitar el consumo de bebidas frías.
Cuando el sistema digestivo está caliente y funciona bien y la energía yang se ve adecuadamente favorecida, el cuerpo es menos propenso a sentir frío o fatiga.
Circulación
El segundo principio clave de la dieta primaveral es la "circulación", que hace hincapié en promover el flujo fluido de energía en el cuerpo a través de verduras aromáticas y picantes.
En la antigua China, era costumbre comer las "cinco verduras picantes" a principios de primavera, un plato elaborado con cinco verduras aromáticas para marcar el comienzo de la estación.
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Ingredientes como las cebolletas, el jengibre, el ajo, el cebollino chino, el cilantro y el apio pueden incorporarse a los platos cotidianos para realzar el sabor y favorecer la circulación.
Una revisión de 2024 reveló que los compuestos bioactivos del jengibre, incluidos los gingeroles y otros polifenoles, tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias y pueden ayudar a proteger la salud cardiovascular, lo que concuerda con el concepto de la MTC de promover el flujo fluido del qi (energía vital).
Limpieza
El tercer principio clave de la dieta primaveral es la "limpieza", que se refiere a una dieta ligera que no suponga una carga excesiva para el organismo.
Los alimentos excesivamente dulces, grasos, salados y altamente procesados pueden aumentar la carga metabólica del cuerpo y provocar la acumulación de productos de desecho.
En la medicina tradicional china, estos se describen como humedad, flema y estasis sanguínea; en la medicina convencional, se asocian con afecciones como el hígado graso, el colesterol alto, la aterosclerosis y la inflamación crónica.
Para quienes suelen sentir pesadez corporal en primavera, dolor o hinchazón en las articulaciones, o hinchazón al despertarse, es recomendable seguir una dieta más ligera.
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En la práctica, esto significa comer más verduras frescas y cereales integrales, beber más agua o té sin azúcar, reducir los alimentos fritos y las salsas pesadas y limitar las bebidas azucaradas y el consumo excesivo de postres.
Tés recomendados para la primavera
Además de estos principios dietéticos, Shu recomienda "tés que potencian el yang" para la primavera, que se pueden disfrutar como un sencillo ritual matutino para ayudar al cuerpo a comenzar el día en un estado cálido y equilibrado.Té básico de jengibre
El té de jengibre caliente puede ayudar a estimular la circulación periférica, al tiempo que favorece la función digestiva.Preparación
Cortar entre una y tres rodajas de jengibre fresco, de unos 6 mm de grosor. Déjarlas reposar en unos 250 ml de agua caliente o coserlas a fuego lento durante cinco minutos.
Las personas con una constitución sensible o más delicada pueden empezar con menos jengibre.
Es mejor tomar este té por la mañana, nada más despertarse. Si se desea, se puede añadir una pequeña cantidad de azúcar moreno.
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Es especialmente adecuado para personas que suelen tener las manos y los pies fríos, así como para aquellas que padecen resfriados, dolores de cabeza o tos tras una ligera exposición al viento.
Té refrescante de jengibre
Adecuado para personas con una energía yang relativamente más débil y tendencia al estreñimiento, este té ofrece además un sabor más ligero y refrescante.
Preparación
Añade una cantidad adecuada de limón y miel al té de jengibre básico, según tu gusto personal.
Para quienes sufren irritación de garganta ocasional, tos o heces secas durante la primavera, el té de jengibre con limón y miel puede ayudar a aliviar la garganta y favorecer la regularidad intestinal.
Té de jengibre calentador y tonificante
Este té es adecuado para personas con una constitución fría, es decir, aquellas que suelen tener las manos y los pies fríos o son propensas a la diarrea cuando se exponen al frío.
Preparación
Hervir a fuego lento dos o tres rodajas de jengibre fresco con tres dátiles rojos (partidos por la mitad) en agua durante cinco minutos. Añadir azúcar moreno al gusto.
En el caso de las mujeres con dismenorrea de tipo frío (menstruación con fuertes dolores menstruales) —caracterizada por el alivio que proporciona el calor, como el que se obtiene al aplicar una almohadilla térmica durante la menstruación— los efectos pueden ser especialmente notables.
Los dátiles rojos son de naturaleza suave y se utilizan habitualmente en la medicina tradicional china para tonificar el qi y nutrir la sangre.
Una revisión sistemática de 2020 reveló que el jengibre tiene efectos analgésicos y puede ayudar a aliviar los dolores menstruales.
"Una vez tuve una paciente, una joven bastante delicada, que padecía fuertes dolores menstruales. También presentaba coágulos de sangre importantes durante la menstruación y era especialmente sensible al frío. En cada sesión de acupuntura, había que mantenerle los pies bien envueltos, e incluso necesitaba una toalla debajo de los pies cuando se ponía de pie en el suelo", explicó Shu.
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Precauciones al tomar té de jengibre
Shu desaconseja tomar té de jengibre si se experimenta alguno de los siguientes síntomas: sequedad en la boca y la garganta, sabor amargo en la boca, dolor de garganta, brotes frecuentes de acné, hemorragias nasales, sangrado rectal, fiebre alta o afecciones gastrointestinales agudas.Se puede volver a tomar té de jengibre una vez que estos síntomas hayan mejorado.
Tampoco es recomendable tomar grandes cantidades de tés que calientan y tonifican el yang por la noche, ya que pueden alterar el ritmo natural de descanso y recuperación del cuerpo durante la noche.
Alinear las rutinas diarias con los ritmos naturales
Además de reforzar la energía yang a través de la dieta, las rutinas diarias deben alinearse con los ritmos naturales, dice Shu.Acostarse y levantarse a horas regulares ayuda a proteger y mantener la energía yang.
Tras despertarse por la mañana, se recomienda realizar ejercicio moderado —como caminar, estirarse o trotar ligeramente— mientras que por la tarde se debe evitar la actividad vigorosa.
Mantener un estado emocional tranquilo y equilibrado también ayuda a garantizar el flujo fluido de la energía.
Las opiniones expresadas en este artículo son las del autor y no reflejan necesariamente las de The Epoch Times.
