Un brote de la bacteria Listeria monocytogenes infectó y hospitalizó a 10 personas en California y Nevada, según informó el 10 de mayo la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA).
La FDA y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades están investigando el asunto. En respuesta a la investigación, Fresh & Ready Foods LLC, con sede en California, retiró del mercado varios productos alimenticios listos para el consumo relacionados con el brote.
Los productos retirados se venden bajo las marcas Fresh & Ready Foods, City Point Market Fresh Food to Go y Fresh Take Crave Away. Las fechas de caducidad de los productos oscilan entre el 22 de abril y el 19 de mayo.
«Los productos retirados se distribuyeron entre el 18/04/2025 y el 28/04/2025 y se vendieron en Arizona, California, Nevada y Washington en una variedad de lugares, incluyendo minoristas y lugares de servicio de alimentos, tales como hospitales, hoteles, tiendas de conveniencia, aeropuertos y líneas aéreas», dijo la FDA.
De las 10 infecciones, ocho se produjeron en California.
La FDA y los CDC estuvieron investigando el brote el año pasado, pero cerraron la investigación tras no poder determinar una fuente.
El mes pasado, la FDA identificó Listeria en muestras de productos Fresh & Ready Foods durante una inspección rutinaria y reabrió la investigación. La secuenciación del genoma confirmó que la cepa de Listeria en el brote coincide con la cepa encontrada en los artículos.
Funcionarios estatales y locales entrevistaron a personas sobre los alimentos que comieron antes de infectarse y algunas de ellas confirmaron que les sirvieron productos listos para el consumo de Fresh & Ready Foods.
En un comunicado de la empresa publicado por la FDA el 11 de mayo, Fresh & Ready Foods dijo que una inspección de la FDA en un centro encontró Listeria en una pieza del equipo.
La empresa adoptó «medidas correctivas inmediatas» en respuesta a la situación. Esto incluye la eliminación de los equipos del sitio para hacer frente a la contaminación bacteriana y cumplir con las directrices de la FDA.
«Listeria monocytogenes es un organismo que puede causar infecciones graves y a veces mortales en niños pequeños, personas frágiles o de edad avanzada y otras personas con sistemas inmunitarios debilitados», dice el comunicado.
«Aunque las personas sanas pueden sufrir sólo síntomas a corto plazo como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, una infección por Listeria monocytogenes puede causar abortos espontáneos y mortinatos entre las mujeres embarazadas».
The Epoch Times se puso en contacto con Fresh & Ready Foods para recabar comentarios, pero no recibió respuesta al cierre de esta edición.
Riesgos de infección
Según los CDC, la Listeria es la tercera causa de muerte en Estados Unidos por enfermedades transmitidas por los alimentos.La agencia estima que 1600 personas se infectan con Listeria en el país cada año y que 260 mueren a causa de la infección.
En relación con la retirada del mercado de Fresh & Ready Foods, los CDC recomiendan que la gente limpie «el frigorífico, los recipientes y las superficies que pudieron estar en contacto con los alimentos retirados», señalando que la bacteria «puede sobrevivir en el frigorífico y propagarse fácilmente a otros alimentos y superficies».
Los CDC aconsejan a las mujeres embarazadas que consumieron los alimentos retirados y sientan síntomas como fiebre, cansancio y dolores musculares que llamen a su proveedor de atención médica «de inmediato».
«Su enfermedad puede ser leve, pero la Listeria puede causar pérdida del embarazo o parto prematuro. También puede causar enfermedades graves o la muerte en los recién nacidos», dijo la agencia.
Un informe del 13 de febrero del Public Interest Research Group señaló que el año pasado enfermaron más estadounidenses por brotes de alimentos contaminados que en 2023. Además, el número de personas que fueron hospitalizadas o murieron se duplicó.
«Casi 1400 personas enfermaron a causa de alimentos que consumieron en 2024 y que posteriormente fueron retirados del mercado: el 98 por ciento de ellas a causa de sólo 13 brotes, un dato asombroso que muestra las consecuencias de que las empresas produzcan o vendan alimentos contaminados», señala el informe.
«Todos menos uno de los 13 brotes estaban relacionados con Listeria, Salmonella o E. coli.
«Listeria provocó 65 de las retiradas, o el 22 por ciento en 2024. Hubo 47 en 2022 y 56 en 2019».
Múltiples productos alimenticios fueron retirados en los últimos meses citando contaminación por Listeria.
En abril, la empresa californiana Duda Farm Fresh Foods Inc. retiró apio vendido en 30 estados por este motivo. El riesgo de contaminación se identificó después de que un muestreo aleatorio de los artículos realizado por funcionarios de Georgia diera como resultado que varias muestras daban positivo a Listeria.
A principios de febrero, se retiraron varios cartones de batidos congelados suministrados a residencias de ancianos y centros de atención a largo plazo de Estados Unidos por su relación con un brote de Listeria que provocaron 37 hospitalizaciones y 11 muertes.
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