¿Alguna vez ha sentido una sensación de ardor en el pecho después de una comida abundante? No es el único. Esa molestia suele estar causada por el reflujo ácido, también conocido como reflujo gastroesofágico.
Basándose en los principios de la medicina tradicional china (MTC), un experimentado profesional explora las tres causas principales del reflujo gastroesofágico y comparte consejos para ayudarle a disfrutar de las comidas sin molestias digestivas.
Tres causas principales del reflujo ácido
En el programa "She's Health" de NTDTV, Wen-Hao Hsiao, de la Clínica de Medicina China Dingchang de Taiwán, señaló que, normalmente, después de que los alimentos pasan a través del esfínter esofágico inferior (cardia) hacia el estómago, esta "puerta" se cierra automáticamente para evitar que el ácido estomacal y los alimentos regresen al esófago. Sin embargo, comer en exceso puede llenar demasiado el estómago o un esfínter debilitado puede no cerrarse correctamente, lo que permite que el ácido estomacal suba e irrite el esófago, causando molestias asociadas con el reflujo gastroesofágico.Según Hsiao, desde la perspectiva de la medicina tradicional china, el reflujo gastroesofágico está relacionado con tres factores principales: Una dieta inadecuada, un desequilibrio emocional y una enfermedad crónica o debilidad relacionada con la edad.
1. Dieta inadecuada
La medicina tradicional china clasifica los alimentos en cuatro propiedades: Cálidos, calientes, fríos y frescos. Los alimentos cálidos y frescos son relativamente neutros y, por lo general, no dañan el organismo.
A continuación se enumeran las categorías comunes de alimentos que pueden desencadenar la enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE).
Alimentos picantes y ricos en grasas
Los alimentos picantes incluyen platos especiados, a la parrilla y fritos, así como alimentos ricos en grasas, como galletas, cacahuetes y frutos secos. Cuando se consumen en exceso o se digieren mal, estos alimentos pueden aumentar la secreción de ácido estomacal y agravar los síntomas del reflujo gastroesofágico. Un estudio publicado en Nutrients descubrió que las dietas altas en calorías y grasas están relacionadas con un aumento de estos síntomas.
Alimentos que generan humedad
Los alimentos que generan humedad suelen ser dulces o pegajosos, como el queso, el chocolate y los almidones refinados. Durante la digestión, estos alimentos producen sustancias pegajosas que reducen la motilidad del estómago.
Una encuesta realizada reveló que los adolescentes que consumen más de 50 gramos de azúcares libres (monosacáridos y disacáridos) al día tienen un 60 por ciento más de probabilidades de sufrir reflujo ácido en la garganta que aquellos que consumen menos.
Alimentos que producen gases
Las bebidas carbonatadas, como los refrescos y la cerveza, pueden provocar la acumulación de gases, lo que empeora los síntomas del reflujo gastroesofágico. Se recomienda evitarlas siempre que sea posible. Los alimentos fríos, como los platos congelados, pueden reducir la motilidad estomacal, ralentizando la digestión y provocando la acumulación de alimentos, lo que puede contribuir al reflujo con el tiempo.
2. Desequilibrio emocional
El estrés crónico puede alterar el sistema nervioso autónomo, que está formado por los sistemas nerviosos simpático y parasimpático. El estrés mantiene constantemente activado el sistema nervioso simpático, responsable de la respuesta de "lucha o huida", mientras que el sistema nervioso parasimpático, que regula la motilidad gastrointestinal, se vuelve menos activo.
Además, las personas que sufren estrés suelen tener horarios irregulares para las comidas o trabajar inmediatamente después de comer, lo que perjudica la motilidad gastrointestinal.
Las personas que sufren tensión emocional también suelen recurrir a alimentos reconfortantes con alto contenido en grasas, azúcares o cafeína, como fritos, chocolate, bebidas carbonatadas o platos picantes, que pueden irritar el revestimiento del estómago y relajar el esfínter esofágico inferior.
Estos factores aumentan el riesgo de reflujo gastroesofágico, lo que provoca síntomas como acidez estomacal, indigestión e hinchazón.
3. Enfermedades crónicas o debilidad relacionada con la edad
Las personas mayores o con enfermedades crónicas pueden experimentar una disminución del apetito, lo que conduce a hábitos alimenticios irregulares que pueden afectar la función del estómago y contribuir al reflujo gastroesofágico.
Los alimentos gelatinosos benefician la salud del estómago
Las investigaciones demuestran que la mucina puede proteger el esófago del daño causado por el ácido estomacal. Hsiao señaló que ciertos alimentos gelatinosos pueden promover la reparación de la mucosa, como el ñame y las setas de oreja de madera.1. Ñame chino
El ñame chino contiene almidón resistente, que ayuda a regular la microbiota intestinal, promueve la secreción de mucina y fortalece la barrera epitelial.
(Ilustración The Epoch Times)
2. Hongo negro
Los estudios indican que el hongo negro (Auricularia auricula-judae), también conocido como hongo de oreja de madera negra, es rico en polisacáridos resbaladizos con efectos antioxidantes y de apoyo al sistema inmunológico.En la medicina tradicional china, se cree que "los cinco colores corresponden a los cinco órganos". Los alimentos negros nutren los riñones y la sangre, mientras que los alimentos blancos fortalecen los pulmones. Para los problemas gastrointestinales o hepáticos y renales, se recomienda el consumo de hongos de oreja de madera negra.
(Ilustración The Epoch Times)
El orden de las comidas es importante para la salud intestinal
Cuando saboreas una comida deliciosa, el orden en el que comes es importante. Comer en el orden adecuado puede ayudar a aliviar la presión estomacal, mejorar la digestión y minimizar las molestias.Hsiao recomienda el enfoque "proteínas, verduras, almidón". Empieza con alimentos ricos en proteínas, como huevos, leche, frijoles o carne. Las proteínas son el macronutriente más fácil de digerir para el estómago, lo que ayuda a iniciar la digestión de manera eficiente. A continuación, pase a las verduras, que están repletas de fibra. Ayudan a recubrir las grasas y a estimular la motilidad intestinal, lo que facilita el tránsito de los alimentos por el sistema digestivo.
Deje los alimentos con almidón, especialmente los refinados como el arroz blanco, los fideos o los pasteles, para el final. Estos pueden formar sustancias pegajosas que pueden ralentizar la motilidad estomacal si se comen demasiado pronto, lo que provoca una digestión lenta.
Hsiao sugiere además practicar la "separación seco-húmedo" para los líquidos. Muchas personas acompañan las comidas con sopa o bebidas, pero un exceso de líquido puede diluir el ácido estomacal, debilitar la digestión e incluso provocar reflujo ácido. En su lugar, disfrute de una pequeña cantidad de sopa o bebida antes de la comida. Si necesita beber durante la comida, tome pequeños sorbos para humedecer la garganta, evitando tragar grandes bocados. Espere al menos entre 30 y 40 minutos después de la comida antes de volver a beber para aliviar la presión estomacal y reducir el riesgo de reflujo gastroesofágico.
Por último, Hsiao aboga por una "dieta de triángulo invertido": Un desayuno abundante, un almuerzo moderado y una cena ligera. Para la cena, intente tomar porciones más pequeñas, entre un 60 por ciento y un 70 por ciento de saciedad, para evitar comer en exceso y sobrecargar el estómago. Esto ayuda a mejorar la calidad del sueño y reduce la tensión en el sistema digestivo.
4 puntos de acupresión para el alivio de emergencia
La medicina tradicional china sostiene que los meridianos son las vías de energía del cuerpo, responsables de transportar el "qi y la sangre" por todo el cuerpo. Los puntos específicos a lo largo de estos meridianos, conocidos como puntos de acupuntura, pueden estimularse mediante acupuntura o masajes para tratar las afecciones correspondientes relacionadas con los órganos.Hsiao recomienda presionar regularmente los puntos de acupuntura CV-12 y ST-36 para ayudar a mantener la salud gastrointestinal. En caso de reflujo gastroesofágico grave, cuando se experimenta regurgitación ácida o eructos y no se dispone de medicación, los puntos de acupuntura Neiting y Tiantu pueden proporcionar un alivio de emergencia cuando los síntomas aparecen de forma repentina.
Punto de acupuntura Zhongwan (CV-12)
(Ilustración The Epoch Times)Ubicación: En la parte superior del abdomen, a lo largo de la línea media del cuerpo, en el punto medio de la línea que conecta el extremo inferior del esternón y el ombligo, o aproximadamente cinco dedos por encima del ombligo.
Método: Junte los dedos índice y medio y presione el punto de acupuntura CV-12. Inhale primero y luego presione firmemente mientras exhala.
Punto de acupuntura Zusanli (ST-36)
(Ilustración The Epoch Times)Ubicación: Aproximadamente cuatro dedos por debajo del borde inferior externo de la rótula, en la depresión del lado externo de la tibia.
Método: Presione con el pulgar el punto de acupuntura ST-36 y, a continuación, frote o amase suavemente la zona. Además de la acupresión, también puede resultar eficaz la moxibustión diaria, que consiste en calentar suavemente el punto con moxa encendida.
Punto de acupuntura Neiting (ST-44)
(Ilustración The Epoch Times)Ubicación: En el dorso del pie, en la depresión entre el segundo y tercer dedo, específicamente entre el segundo y tercer hueso metatarsiano.
Método: Utilice el dedo índice para presionar diagonalmente el punto de acupuntura. Evite presionar demasiado fuerte, ya que esto puede causar un dolor intenso. Este punto es particularmente útil para aliviar la inflamación del estómago o las molestias causadas por el reflujo ácido.
También ayuda a reducir el calor, aliviar la inflamación y resolver el estancamiento de los alimentos.
Punto de acupuntura Tiantu (CV-22)
(Ilustración The Epoch Times)Ubicación: En la depresión situada en el centro de la clavícula.
Método: Este punto de acupuntura se encuentra en el borde posterior de la depresión, no directamente en el centro. Presione hacia abajo y luego hacia adelante con un movimiento de cuchara. Puede aplicar presión mientras inclina ligeramente la cabeza hacia atrás o mira al frente.
Este punto ayuda a aliviar la acidez estomacal y los eructos.
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