LSI, Inc., con sede en Dakota del Sur, está retirando del mercado más de 2 millones de libras de carne seca de cerdo para barbacoa coreana lista para comer debido a preocupaciones de que pueden estar contaminadas con piezas de metal, dijo el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS) en un comunicado publicado el 24 de octubre.
El retiro del mercado afecta a aproximadamente 2,277,540 libras de "Golden Island Pork Jerky, receta de barbacoa coreana", vendida en bolsas de plástico de 14.5 oz y 16 oz. Los artículos se enviaron a tiendas Costco y Sam's Club en todo Estados Unidos.
El retiro del producto fue categorizado como un retiro de "Clase I Alta", la más alta de las tres clasificaciones de retiro establecidas por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).
Una designación de Clase I se emite "cuando existe una probabilidad razonable de que el uso del producto cause consecuencias graves y adversas para la salud o la muerte", según el FSIS.
Los artículos retirados del mercado tienen fechas de caducidad que van del 23 de octubre de 2025 al 23 de septiembre de 2026, y el número de establecimiento "M279A" está marcado en los paquetes.
El FSIS expresó su preocupación por la posibilidad de que algunos productos aún se encuentren en las despensas de los clientes y solicitó a quienes los compraron que no los consuman. Los productos afectados deben desecharse o devolverse a la tienda, indicó la agencia.
El problema se descubrió después de que el establecimiento recibiera múltiples quejas de consumidores que encontraron trozos de metal fibroso en la cecina de cerdo. LSI, Inc. determinó que el metal provenía de la cinta transportadora utilizada en la producción, declaró el FSIS.
No se han reportado lesiones confirmadas por el consumo de este producto. Cualquier persona preocupada por una lesión debe contactar a un profesional de la salud.
The Epoch Times contactó a LSI para solicitar comentarios y no recibió respuesta al momento de la publicación.
Se han retirado del mercado varios productos en los últimos meses debido a precauciones sobre contaminación con materias extras.
El mes pasado, Hillshire Brands Company, con sede en Texas, retiró alrededor de 58 millones de libras de productos de corn dogs y salchichas en palito, citando posibles trozos de madera en estos artísticos.
La empresa había recibido múltiples quejas de clientes sobre contaminación de la madera, incluidas cinco que detallaban presuntas lesiones.
A principios de marzo, Idaho Smokehouse Partners LLC anuncio que retiraría casi 30,000 libras de productos de palitos de carne listas para comer debido a la presencia de piezas de metal.
Según un estudio de septiembre de 2023 publicado en la Biblioteca Nacional de Medicina, la contaminación por materia extraña fue la causa de aproximadamente 1 de cada 10 retiros de alimentos por parte de las autoridades durante las últimas dos décadas.
La contaminación de la madera suele provenir de cajas, palés y edificios, según el estudio. La ingesta de alimentos contaminados con trozos de madera puede causar cortes e infecciones, y las personas podrían necesitar cirugía para extraer los fragmentos, según el estudio.
"El uso de madera en plantas de procesamiento prácticamente ha sido eliminada y otros materiales como el hormigón, el plástico, el aluminio y el acero inoxidable han tomado el relevo debido a la variable de riesgos para la seguridad alimentaria asociados con la madera", señala el estudio.
No se recomienda el uso de madera en las plantas de procesamiento de alimentos durante su producción. Sin embargo, ocasionalmente se siguen utilizando palés de madera para el transporte de materias primas a la planta.
Los legisladores han tomado medidas para fortalecer la seguridad alimentaria.
En mayo, el senador Tom Cotton (R-Ark.) presentó la Ley de Estudio y Marco para la Eficiencia en la Supervisión de Alimentos y Diseño Organizacional (ALIMENTACIÓN SEGURA), destinada a hacer que la inspección de alimentos en el país sea "segura y más eficiente", dijo la oficina del legislador en una declaración del 21 de mayo.
La Ley ordenada al USDA realizar un estudio que examine el impacto de la consolidación de las agencias federales de seguridad alimentaria en una sola. También proporciona al Congreso recomendaciones para mejorar la seguridad alimentaria a nivel nacional.
"La supervisión actual de la seguridad alimentaria está repartida entre múltiples agencias federales, estatales y locales, lo que disminuye la eficacia, crea brechas y ralentiza los tiempos de respuesta ante posibles riesgos para la salud pública", afirmó Cotton.
"Mi proyecto de ley es una medida de sentido común para ampliar la eficiencia del gobierno y mejorar la protección de la salud pública unificando nuestras agencias de seguridad alimentaria".
El proyecto de ley ha sido remitido al Comité de Agricultura, Nutrición y Silvicultura del Senado.
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