Ciertos productos de carne molida distribuidos a tiendas Whole Foods Market en todo el país fueron retirados de los estantes debido a una posible contaminación por E. coli, según un aviso del Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos publicado el 3 de junio.
La alerta se aplica a los envases al vacío de 1 libra de "ORGANIC RANCHER ORGANIC GROUND BEEF 85% LEAN 15% FAT", marcados con "Use or Freeze By 06-19-25" y "Use or Freeze By 06-20-25".
Los productos de carne, producidos el 22 y el 23 de mayo de 2025, llevan el número de establecimiento "EST. 4027" dentro de la marca de inspección del USDA, según el FSIS.
Aunque no se solicitó el retiro del producto porque ya no está disponible para la venta, el FSIS insta a los consumidores a revisar sus refrigeradores y congeladores en busca de la carne molida.
El producto se envió inicialmente a distribuidores de Connecticut, Georgia, Illinois y Maryland, desde donde se distribuyó a tiendas Whole Foods Market de todo Estados Unidos, según la agencia.
La posible contaminación se descubrió cuando el fabricante de los productos alertó al FSIS de que la carne molida comercializada había dado positivo en las pruebas de E. coli O157:H7.
Hasta el momento, no se confirmaron casos de enfermedad relacionados con el consumo de los productos afectados. No obstante, el FSIS recomienda a cualquier persona preocupada por una posible enfermedad que se ponga en contacto con un profesional sanitario.
La E. coli O157:H7 es una bacteria potencialmente mortal que puede causar síntomas como deshidratación, diarrea con sangre o calambres abdominales entre dos y ocho días después de la exposición y la mayoría de los casos se producen entre tres y cuatro días después de la ingestión.
La mayoría de las personas se recuperan en una semana, pero algunas, especialmente los niños menores de cinco años y las personas mayores, pueden desarrollar síndrome urémico hemolítico (SUH), una forma de insuficiencia renal.
El FSIS señala que el SUH se caracteriza por la aparición de hematomas, palidez y disminución de la producción de orina, e insta a cualquier persona que experimente estos síntomas a buscar atención médica de urgencia inmediatamente.
El FSIS teme que algunos consumidores aún puedan tener en su poder la carne molida afectada.
La agencia aconseja: "Se insta a los consumidores que hayan comprado estos productos a que no los consuman. Estos productos deben desecharse o devolverse al lugar de compra".
El FSIS afirma que todos los consumidores deben preparar los productos de carne cruda de forma segura y solo consumir carne molida que haya sido cocinada a una temperatura interna de al menos 160 grados Fahrenheit.
Si tienen preguntas sobre seguridad alimentaria, los consumidores pueden llamar a la línea directa de carne y aves de corral del USDA al 888-MPHotline (888-674-6854) o enviar un correo electrónico a [email protected]. Según la agencia, los problemas con productos cárnicos, avícolas o derivados del huevo también pueden notificarse en línea las 24 horas del día a través del Sistema Electrónico de Seguimiento de Quejas de los Consumidores en https://foodcomplaint.fsis.usda.gov/eCCF/.
De NTD News
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