Las autoridades sanitarias, incluidos los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), están investigando un brote de infección por Salmonella en varios estados, relacionado con determinadas comidas a domicilio elaboradas por la empresa Metabolic Meals, con sede en Misuri, según un aviso de los CDC del 5 de septiembre.
"No consuma los productos afectados de Metabolic Meals mientras la investigación esté en curso", advirtió la agencia en el aviso.
"Compruebe si tiene estos productos en su frigorífico y congelador y deséchelos o póngase en contacto con la empresa".
El brote provocó 16 casos, con siete hospitalizaciones en 10 estados. No se registraron fallecimientos. Alguno de los estados afectados son California, Texas, Georgia y Misuri.
Las personas contraen salmonelosis cuando ingieren alimentos o bebidas contaminados con la bacteria Salmonella. La bacteria causa alrededor de 1.35 millones de infecciones en los Estados Unidos cada año, siendo los alimentos contaminados, especialmente el pollo, la principal fuente de la mayoría de las enfermedades.
No se emitieron anuncios de retirada de alimentos. La investigación continúa para determinar la fuente específica de contaminación.
Entre ellos se incluyen tortellini de queso con salsa pesto y pollo a la parrilla, pollo teriyaki bajo en carbohidratos y verduras, tiras de pollo con ajo negro y salsa ranchera con verduras asadas y solomillo cortado en lonchas con salsa de cacahuete asado y verduras de verano. Los productos tenían los códigos de lote 25199, 25202, 25205 y 25203, respectivamente.
Las fechas de caducidad eran todas en agosto. Otros códigos de lote de comidas son 25199, 25202, 25203, 25204 y 25205.
The Epoch Times se puso en contacto con Metabolic Foods para obtener comentarios, pero no recibió respuesta antes de la publicación.
La advertencia de los CDC aconsejaba a las personas que no consumieran productos de Metabolic Meals y que lavaran con agua caliente y jabón las superficies que hubieran estado en contacto con los productos.
Síntomas de la salmonelosis
La agencia indicó que cualquier persona que presentara síntomas como diarrea o fiebre superior a 102 grados Fahrenheit debía ponerse en contacto con su proveedor de atención médica.Los síntomas graves de la salmonelosis incluyen diarrea que dura más de tres días y no mejora, diarrea con sangre, vómitos continuos y signos de deshidratación, como poca o ninguna orina, boca y garganta secas y mareos al ponerse de pie.
Los síntomas comienzan a aparecer entre 6 horas y 6 días después de ingerir la bacteria y la mayoría de las personas se recuperan después de 4 a 7 días.
Las personas con sistemas inmunitarios debilitados, como los niños y los ancianos, pueden experimentar enfermedades más graves que requieren tratamiento médico u hospitalización.
Según los CDC, la resistencia a los antimicrobianos en las infecciones por Salmonella es cada vez más común. Cuando los medicamentos diseñados para matar la bacteria pierden su eficacia, se limitan las opciones de tratamiento para las personas con infecciones graves.
"Una forma de frenar el desarrollo de la resistencia a los antimicrobianos es el uso adecuado de los antibióticos en personas y animales", dijo la agencia.
Cuando las personas recurren a medicamentos antidiarreicos como Imodium, la salmonelosis puede prolongarse. Los CDC aconsejaron a las personas infectadas que consulten con un médico antes de tomar dichos medicamentos.
No se recomienda tomar medicamentos antidiarreicos a quienes padecen diarrea con sangre, diarrea con fiebre o diarrea que dura más de dos días.
Además, la agencia aconseja a los niños menores de 12 años que no tomen medicamentos antidiarreicos que contengan subsalicilato de bismuto. Esto incluye los medicamentos de marca Pepto-Bismol y Kaopectate.
Además de propagarse a través de personas con diarrea por manos sin lavar o contacto sexual, la bacteria puede transmitirse a través de mascotas u otros animales sanos que se encuentran en zoológicos, granjas y ferias.
El mes pasado se informó de un brote de Salmonella relacionado con infecciones bacterianas vinculadas a los huevos de Country Eggs LLC.
El 27 de agosto, la empresa retiró del mercado los huevos grandes, marrón y de gallinas camperas que se vendían en tiendas de alimentación y a través de distribuidores de servicios alimentarios.
El brote provocó 95 casos, con 18 hospitalizaciones repartidas por 14 estados.
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