Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, la Administración de Alimentos y Medicamentos y las autoridades de salud pública de varios estados están investigando un brote de salmonela en varios estados relacionado con los huevos, según una actualización de los CDC del 28 de agosto.
Noventa y cinco personas están enfermas, 18 de ellas hospitalizadas, y el brote se registró actualmente en 14 estados, según los CDC, que añaden que el número real de personas afectadas podría ser mayor.
La actualización de los CDC se publicó tras la retirada del mercado por parte de la FDA, el 27 de agosto, de los huevos Large Brown Cage-Free Sunshine Yolks de Country Eggs LLC, de Lucerne Valley, California. La retirada se inició porque los huevos podían estar contaminados con la bacteria Salmonella.
Los huevos se vendieron en California y Nevada en tiendas de comestibles y distribuidores de servicios alimentarios entre el 16 de junio y el 9 de julio.
La mayoría de los enfermos se encuentran en California, alrededor de 73, según el CDC, con un número menor repartido por Nevada, el estado de Washington, Minnesota y el resto de los estados.
Los productos retirados se envasaron en cajas individuales con las marcas Nagatoshi Produce, Misuho y Nijiya Markets. Las cajas llevaban el código CA 7695 con fechas de caducidad comprendidas entre el 1 de julio y el 18 de septiembre.
Los huevos también se envasaron como "yemas doradas" o "yemas omega-3" (1/15 DZ a granel) para el sector de restaurantes con los mismos códigos y fechas de caducidad, según el CDC.
No se han registrado muertes relacionadas con el brote.
La producción de huevos de Country Eggs se suspendió mientras la FDA y la empresa continúan su investigación sobre el origen del brote.
The Epoch Times se puso en contacto con Country Eggs para obtener comentarios, pero no recibió respuesta antes de la publicación.
Se solicita a los consumidores que compraron los productos afectados que los devuelvan al lugar de compra para obtener un reembolso completo o que los desechen. Las consultas pueden dirigirse a Country Eggs al 1 (800) 722-3447 o [email protected].
La salmonela puede causar infecciones graves y, en ocasiones, mortales en niños pequeños, personas frágiles o ancianas y otras personas con sistemas inmunitarios debilitados, mientras que las personas sanas experimentan fiebre, diarrea (que puede ser sanguinolenta), náuseas, vómitos y dolor abdominal, según la FDA.
En raras ocasiones, la bacteria puede entrar en el torrente sanguíneo y provocar enfermedades más graves, como infecciones arteriales (aneurismas infectados), endocarditis y artritis, añadió la agencia.
Los síntomas de la salmonela pueden tardar entre seis horas y seis días en manifestarse. La mayoría de las personas se recuperan sin tratamiento después de cuatro a siete días.
Lavarse las manos es una de las mejores formas de prevenir la infección por salmonela. Las mascotas y otros animales también pueden ser portadores de la bacteria salmonela.
Se pide a los consumidores que laven los artículos y superficies que estuvieron en contacto con los productos retirados, utilizando agua caliente con jabón o un lavavajillas.
Se pide a las empresas que no vendan ni sirvan los huevos retirados y que laven las superficies que estuvieron en contacto con los productos.
Otros brotes de salmonela en curso están relacionados con frijoles germinados congelados y aves de corral.
La marca de brotes de frijoles Deep fue retirada por la FDA el 16 de julio. Se notificaron 11 casos, con cuatro hospitalizaciones, y el brote se extendió por 10 estados.
En cuanto a las aves de corral criadas en patios traseros, se registraron 429 casos, con 93 hospitalizaciones y dos muertes. El brote se notificó en 47 estados.
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