El mayorista Krasnyi Oktyabr Inc. está retirando del mercado productos de salmón envasados en seis estados debido a una posible contaminación bacteriana.
La retirada se aplica al salmón noruego ahumado en frío de primera calidad "Starfish Seafood", en rebanadas, vendido en envases de 227 g/8 oz, según informó la empresa con sede en Nueva York en un comunicado del 16 de octubre publicado por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA).
El empaque de plástico sellado al vacío lleva el código UPC 4751048940099 y el número de lote D080-148. Oktyabr distribuyó los productos en Nueva York, Florida, Georgia, Nueva Jersey, Pensilvania y Ohio. El producto tiene una fecha de "consumir preferentemente antes del" 27 de noviembre de 2027.
Los productos podrían estar contaminados con Listeria monocytogenes, "un organismo que puede causar infecciones graves y, en ocasiones, mortales en niños pequeños, personas frágiles o de la tercera edad, y otras personas con sistemas inmunitarios debilitados", dice el comunicado.
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"Aunque las personas sanas pueden presentar únicamente síntomas a corto plazo, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, la infección por Listeria puede provocar abortos espontáneos y nacimientos de fetos muertos entre las mujeres embarazadas", dijo la empresa en el comunicado.
Según Oktyabr, hasta el momento no se han reportado casos de enfermedad relacionados con el consumo de los productos retirados del mercado.
El Departamento de Agricultura y Mercados del Estado de Nueva York identificó la posibilidad de contaminación por Listeria durante el muestreo de los productos, tras lo cual la empresa emitió una retirada voluntaria de los artículos afectados.
La empresa solicitó a los clientes que hayan comprado los alimentos retirados que no los consuman y que, en su lugar, los devuelvan al lugar de compra para obtener un reembolso completo. Los clientes que tengan dudas pueden comunicarse con la empresa al (718) 858-6720.
The Epoch Times se comunicó con Krasnyi Oktyabr para solicitar comentarios, pero no recibió respuesta al momento de la publicación de este artículo.
Según un informe de agosto de 2024 de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), la Listeria es la cuarta causa principal de muerte por enfermedades transmitidas por los alimentos en el país.
La Listeria puede causar una enfermedad intestinal o una enfermedad invasiva. Los síntomas de la enfermedad intestinal incluyen vómitos y diarrea, y suelen comenzar dentro de las 24 horas posteriores al consumo de alimentos contaminados. La enfermedad suele durar de uno a tres días, según un informe de los CDC.
Algunas personas con enfermedad intestinal pueden desarrollar una enfermedad invasiva, en la que la bacteria se propaga más allá de los intestinos; los síntomas suelen comenzar dentro de las dos semanas posteriores al consumo de los alimentos contaminados, según indicaron los CDC en el informe.
Entre las mujeres embarazadas, la enfermedad invasiva puede provocar un parto prematuro. El recién nacido también puede correr el riesgo de sufrir una infección que ponga en peligro su vida.
En uno de los recientes brotes de listeriosis relacionados con el queso blando, 15 personas resultaron infectadas, lo que provocó 14 hospitalizaciones y una muerte. En otro brote relacionado con platillos preparados a base de pasta, 28 personas resultaron infectadas, lo que provocó siete muertes.
En julio se presentó ante el Congreso la Ley para Hacer Más Seguros los Alimentos de Estados Unidos, patrocinada por el senador Tommy Tuberville (R-Ala.). La ley busca otorgar al Departamento de Salud y Servicios Humanos (HHS) la autoridad para destruir, en los puertos de entrada de Estados Unidos, los alimentos importados que se identifiquen como un riesgo grave para la salud pública.
Actualmente, la FDA puede identificar alimentos importados inseguros en un puerto, pero no puede destruirlos. Por ello, dichos productos se devuelven al país de origen. Algunos de estos productos pueden volver a empaquetarse y enviarse a Estados Unidos a través de un puerto diferente.
Otorgar al HHS la facultad de destruir productos que representen un riesgo para la salud pública ayuda a mitigar este problema.
Además, el proyecto de ley otorgará a la FDA la autoridad para compartir de manera inmediata información crítica sobre seguridad alimentaria con los funcionarios de salud locales, estatales, territoriales y tribales durante situaciones de amenaza para la salud pública.
“Es un enfoque sensato y específico [que] moderniza nuestro sistema de seguridad alimentaria. Elimina restricciones legales obsoletas”, dijo Tuberville en declaraciones ante el Senado en julio. El proyecto de ley fue aprobado por el Senado a finales de septiembre y remitido a la Cámara de Representantes.
