Dos empresas están retirando más de 65,000 libras de productos alimenticios en todo Estados Unidos debido a un etiquetado incorrecto y a la presencia de alérgenos no declarados.
La empresa La Guadalupana Foods LLC, con sede en Illinois, está retirando aproximadamente 2669 libras de tamales congelados debido a este problema, según un comunicado del 14 de diciembre del Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).
Suzanna's Kitchen, con sede en Georgia, está retirando aproximadamente 62,550 libras de productos de pollo empanados con hueso y completamente cocinados, según informó el FSIS en un comunicado de prensa el 12 de diciembre.
Ambas retiradas han sido clasificadas como "Clase I alta", que es la más grave de las tres clasificaciones de retirada del USDA y solo se emite cuando "existe una probabilidad razonable de que el uso del producto cause consecuencias graves y adversas para la salud o la muerte", según el FSIS.
La retirada de La Guadalupana se aplica a los "TAMALES DE CERDO SUAVES La Guadalupana envueltos en hojas de maíz" con fecha de envasado del 7 de octubre y fecha de caducidad del 8 de octubre de 2026. Se vendían en cajas recubiertas de plástico de 10.9 libras que contenían 50 tamales congelados.
Estos tamales de frijoles, queso y jalapeño estaban mal etiquetados como tamales de cerdo suaves. El producto también contiene queso, un producto lácteo que es un alérgeno conocido, pero que no se declara en las etiquetas del producto.
"El producto objeto de la retirada lleva el número de establecimiento 'EST. 21094' dentro de la marca de inspección del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA). Estos artículos se enviaron a restaurantes y tiendas minoristas de Illinois, Iowa, Ohio y Wisconsin", dijo el FSIS.
"El problema se descubrió cuando un restaurante notificó al establecimiento que había identificado tamales de frijoles, queso y jalapeños que habían sido etiquetados erróneamente como tamales de cerdo".
El FSIS expresó su preocupación por la posibilidad de que algunos de los productos retirados aún se encuentren en restaurantes o en los refrigeradores o congeladores de los consumidores. Pidió a las personas que tiraran los alimentos o los devolvieran al lugar de compra.
La retirada de Suzanna's Kitchen se aplica a las "porciones de pollo empanadas totalmente cocinadas", vendidas en cajas de 18 libras que contienen cuatro unidades.
Las porciones de pollo empanadas con hueso, cortadas en 8 trozos, se fabricaron el 16 de octubre y contienen un alérgeno, la soja, que no se declaró en las etiquetas.
"El producto sujeto a la retirada lleva la marca de inspección del USDA en la etiqueta de la caja y el número de establecimiento 'P-1380' impreso en el lateral del envase. Estos artículos se enviaron a restaurantes de todo el país", dijo el FSIS.
"El problema se descubrió cuando la empresa notificó al FSIS que había identificado un producto de pollo que contenía soja y que había sido etiquetado erróneamente con un código de producto que no contenía alérgenos".
El FSIS pidió a los restaurantes que aún tenían los productos afectados que no los sirvieran a los clientes y que los desecharan.
La agencia aconsejó a las personas que hubieran consumido los alimentos retirados que se pusieran en contacto con un profesional sanitario si les preocupaba cualquier reacción o enfermedad. Hasta el momento, no se han confirmado informes de reacciones adversas por el consumo de los productos retirados.
The Epoch Times se puso en contacto con La Guadalupana Foods y Suzanna's Kitchen para recabar sus comentarios, pero no recibió respuesta antes de la publicación.
La leche y la soja son dos de los nueve alérgenos alimentarios principales reconocidos en Estados Unidos, según una publicación del 22 de septiembre de la Administración de Alimentos y Medicamentos.
Los otros siete alérgenos son los huevos, el pescado, los crustáceos, los cacahuetes, los frutos secos, el trigo y el sésamo. La ley exige que las etiquetas de los alimentos identifiquen todos los alérgenos principales utilizados en la elaboración de un producto alimenticio.
Según una publicación de la organización sin ánimo de lucro Food Allergy Research & Education (FARE), la alergia a la leche de vaca es la alergia alimentaria más común entre los bebés y los niños pequeños. Se estima que alrededor del 2.5 % de los niños menores de 3 años son alérgicos a la leche.
FARE aconseja a las personas con esta alergia que eviten la leche y los productos lácteos, así como los alimentos que contienen leche, como los productos horneados, el chocolate, la margarina, los caramelos, los aperitivos como los pretzels o las galletas saladas, y los alimentos básicos de la despensa, como el pan y la pasta.
En cuanto a la soja, se estima que aproximadamente el 0.4 % de los bebés estadounidenses son alérgicos a ella, según ha afirmado FARE en otra publicación.
Los alimentos que deben evitarse incluyen la salsa de soja, el tofu, el natto, el miso, el edamame, la proteína de soja, la proteína vegetal texturizada y el tempeh.
