Una mujer taiwanesa de 60 años con enfermedades crónicas, como hipertensión, colesterol alto, niveles altos de azúcar en sangre y problemas renales, se acostumbró a comer un plátano a diario para regularizar sus evacuaciones. Un día, entró en coma y fue trasladada de urgencia al hospital. Los análisis revelaron que su nivel de potasio en sangre se había disparado a unos peligrosos 7.2 mEq/L. Los médicos determinaron que una hiperpotasemia grave había provocado un trastorno del ritmo cardíaco potencialmente mortal. Gracias a un tratamiento médico rápido, finalmente pudo salvar su vida.
En otro caso, una joven compró una gran cantidad de plátanos baratos y comió 21 plátanos en tres comidas en un solo día. Más tarde esa noche, empezó a sentirse mal. Tras levantarse de la cama, perdió el conocimiento, se cayó y se dio un fuerte golpe en la cabeza. La evaluación médica reveló que ella también sufría de hiperpotasemia.
Estos impactantes casos revelaron que incluso una fruta tan saludable como el plátano puede suponer graves riesgos en circunstancias inadecuadas. Rico en nutrientes esenciales, el plátano puede ayudar a regular la presión arterial, estabilizar el azúcar en sangre, mejorar la calidad del sueño y aliviar el estreñimiento. Sin embargo, su consumo excesivo —o en personas con dificultad para eliminar potasio— puede convertir este superalimento cotidiano en una amenaza seria para la salud.
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Un consumo moderado de plátanos beneficia la presión arterial
El potasio es uno de los nutrientes estrella del plátano. Consumido en cantidades adecuadas, ayuda al cuerpo a eliminar el exceso de sodio, reduce la carga de trabajo del corazón y ayuda a mantener estable la presión arterial.El plátano puede ser tóxico: 3 grandes precauciones
Aunque los plátanos aportan muchos beneficios para la salud, ciertas personas deberían limitar su consumo para evitar problemas graves:1. Personas con problemas renales o que toman medicamentos ahorradores de potasio
Un plátano mediano contiene aproximadamente 450 mg de potasio. En personas con insuficiencia renal reducida, incluso esta cantidad puede provocar una acumulación de potasio en la sangre. Una hiperpotasemia severa puede causar arritmias cardíacas peligrosas y, en casos extremos, un paro cardíaco.2. Personas propensas a diarrea
Las personas que sufren diarrea con frecuencia suelen tener lo que la medicina tradicional china (MTC) describe como una constitución de "bazo y estómago fríos deficientes". En pocas palabras, esto se refiere a un sistema digestivo débil con tendencia a experimentar frío abdominal. Los síntomas comunes incluyen dolor de estómago, hinchazón, malestar después de comer alimentos fríos, manos y pies persistentemente fríos en invierno y tez pálida. El plátano se clasifica como una fruta de naturaleza fría. Para las personas con esta constitución, comer demasiado plátano puede alterar aún más el movimiento intestinal, agravando la diarrea y las molestias abdominales.3. Personas con tos
No se recomienda comer plátanos al toser, ya que a menudo se los asocia con la "generación de flema" en la MTC, lo que puede aumentar y espesar las secreciones respiratorias, lo que potencialmente hace que la tos sea más difícil de resolver.Cómo los diabéticos pueden disfrutar de los plátanos de forma segura
Los plátanos tienen un sabor dulce natural, por lo que es natural preguntarse si las personas con niveles altos de azúcar en la sangre pueden comerlos. La buena noticia es que sí: pueden, gracias a su alto contenido en fibra dietética, que ralentiza la absorción del azúcar y promueve un aumento más suave de los niveles de glucosa en sangre.Para las personas con diabetes, elija plátanos ligeramente verdes y menos maduros, que tienen un índice glucémico más bajo. Limite la ingesta a medio plátano por porción para controlar las cantidades.
Un estudio preliminar en pacientes con diabetes tipo 2 reveló que los plátanos verdes tenían un efecto insignificante en los niveles de glucosa e insulina en sangre. A medida que maduran, su almidón se convierte en azúcares simples y disacáridos más fáciles de absorber, lo que genera mayores fluctuaciones de glucosa en sangre.
Remedio de la MTC con plátano: calienta los intestinos y alivia el estreñimiento
Muchas personas comen plátanos para aliviar el estreñimiento; sin embargo, para quienes tienen intestinos fríos, estómago débil o tránsito intestinal lento, los plátanos crudos y fríos pueden agravar el estreñimiento. Este tipo de estreñimiento no se debe a la falta de fibra, sino a la falta de calor y fuerza en los intestinos y el estómago.Historias relacionadas
Sopa de plátano verde con cáscara de mandarina seca
Ingredientes- 1 plátano verde
- 3 rodajas de cáscara de mandarina seca (chenpi)
- Azúcar de roca (al gusto)
Preparación:
Pele y corte el plátano en rodajas. Lave la cáscara seca de mandarina. Agregue todos los ingredientes al agua y hierva durante 10 minutos. Tómelo tibio.
Los plátanos verdes cocidos ya no son fríos. Pueden calentar los intestinos y el estómago, aumentar la humedad intestinal y favorecer la evacuación intestinal.
La cáscara de mandarina seca (chenpi) promueve el flujo de qi (energía vital), estimulando el movimiento intestinal. Está disponible en farmacias de MTC o supermercados asiáticos.
Cáscaras de plátano: un tesoro oculto
Hay un dicho taiwanés divertido que dice: "Cuando tengas el corazón roto, come cáscaras de plátano". En realidad, las cáscaras de plátano no solo son comestibles, sino que suelen ser más ricas en nutrientes que la propia fruta, ya que contienen niveles más altos de polifenoles, fibra dietética y otros compuestos beneficiosos.Los registros tradicionales destacan sus usos medicinales. Freír las cáscaras de plátano antes de hervirlas en agua produce una decocción que puede aliviar el dolor abdominal asociado con la gastroenteritis. El mismo líquido hervido, aplicado en la piel, ayuda a aliviar la picazón y calma las erupciones cutáneas.
La próxima vez que disfrute de un plátano, piénselo dos veces antes de tirar la cáscara; es un verdadero desperdicio tirarla. En lugar de eso, lávela bien y conviértala en crujientes chips fritas para un refrigerio delicioso, o mézclelo con leche para un batido cremoso y nutritivo. Investigaciones han demostrado que moler cáscaras de plátano secas hasta convertirlas en polvo e incorporarlo a galletas aumenta su contenido de antioxidantes, a la vez que mejora la textura y el sabor.
Los mejores momentos para comer plátanos
Más allá de si puedes comerlos, el momento de comerlos es igualmente esencial. Elegir el momento adecuado permite que sus beneficios se manifiesten.Aproximadamente entre las 3 pm y las 4 pm
Cuando sienta un poco de hambre a media tarde, comer un plátano en lugar de galletas no solo es cómodo y evita ensuciar, sino que también mejora la calidad del sueño por la noche.Antes y después del ejercicio
Los plátanos son un excelente refrigerio antes y después del ejercicio, ya que aportan azúcares naturales rápidos junto a electrolitos clave como potasio y magnesio.Comer un plátano entre 30 minutos y una hora antes del ejercicio ayuda a prevenir calambres durante la actividad; sin embargo, para entrenamientos de alta intensidad, medio plátano es suficiente, ya que comer demasiado puede causar molestias estomacales. Comer un plátano dentro de la hora posterior al ejercicio puede ayudar a reponer el glucógeno muscular y reducir el dolor después del entrenamiento.
Disfrutar de los plátanos en el momento perfecto, en la cantidad adecuada y con consciencia de su salud, desbloqueará todo su potencial curativo sin riesgos.
