El fiscal general de Texas, Ken Paxton, inició una investigación sobre la industria cárnica por posibles prácticas anticompetitivas entre las mayores empresas cárnicas del país, sumándose así a una investigación federal para proteger el mercado de la carne de vacuno, según anunció el 15 de mayo.
“Los tejanos merecen carne de res a un precio justo y los ganaderos de nuestro estado merecen una remuneración justa por su arduo trabajo”, dijo Paxton en un comunicado. “Si las grandes empresas cárnicas manipularon el mercado para pagar menos a los ganaderos y obligar a las familias a pagar precios más altos en el supermercado, les exigiremos responsabilidades”, agregó.
El fiscal Paxton informó que su oficina planea investigar cualquier violación de la ley antimonopolio para proteger la competencia leal, a los ganaderos y a los consumidores del estado.
Según la organización antimonopolio no partidista Farm Action, en las últimas cuatro décadas la débil aplicación de las leyes antimonopolio y una oleada de fusiones empresariales han permitido que los monopolios se apoderen del sector.
Cuatro empresas —JBS SA; Tyson Fresh Meats, Inc.; Cargill, Inc.; y National Beef Packing Company— controlan más del 85 por ciento del mercado nacional del procesamiento de carne de res.
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Paxton, citando informes periodísticos, dijo que las empresas “podrían haber utilizado su posición dominante” en el mercado para reducir los precios que pagan a los ganaderos y, al mismo tiempo, aumentar los precios de la carne para los consumidores.
También instó a los participantes del sector que tengan inquietudes sobre posibles violaciones de las leyes antimonopolio a que se pongan en contacto con su oficina.
The Epoch Times se puso en contacto con las empresas para obtener comentarios.
Texas sigue siendo el principal estado productor de carne de res, aunque el número de cabezas de ganado ha disminuido en los últimos años. El estado cuenta con cerca de 4 millones de cabezas de ganado vacuno, unas 300,000 menos que las contabilizadas en el año 2022, según el Informe Ganadero de Estados Unidos.
Dos vacas en el rancho de Diamond W Cattle Company en Palmdale, California, el 3 de abril de 2026. Texas se une al Departamento de Justicia de EE. UU. en una investigación sobre posibles actividades antimonopolio en la industria procesadora de carne de res. (Foto AP/Jae C. Hong)Los precios de la carne de res al por menor siguen subiendo y casi todas las categorías alcanzan nuevos récords. En abril el precio general de la carne de res al por menor aumentó de 8.93 dólares por libra en marzo a un récord de 9.28 dólares por libra en abril, un incremento de 0.35 dólares en un mes, según el informe sobre el ganado.
La Oficina Agrícola Estadounidense (American Farm Bureau) reportó que más de 140,000 explotaciones agrícolas —lo que representa el 7% de las explotaciones agrícolas de Estados Unidos— cerraron entre 2017 y 2022.
“Los resultados son devastadores”, informó Farm Action en septiembre de 2025. “Mientras que los precios de la carne de res en los supermercados subieron en los últimos años, los ganaderos vieron disminuir su participación en cada dólar”.
Según informó Farm Action, los ganaderos ahora reciben menos de 30 centavos de cada dólar que se paga por la carne de res al por menor, lo que representa un mínimo histórico, mientras que las ganancias de las empacadoras de carne se han disparado.
Según la organización, miles de explotaciones ganaderas independientes se han visto obligadas a cerrar, concentrando la producción en menos explotaciones mientras los consumidores pagan las consecuencias.
Mike Williams, propietario de Diamond W Cattle Company, pasa junto al ganado en su rancho en Palmdale, California, el 3 de abril de 2026. (Foto AP/Jae C. Hong)El fiscal general interino de Estados Unidos, Todd Blanche, confirmó a principios de este mes que el Departamento de Justicia estaba investigando a las empresas cárnicas que supuestamente estaban elevando el precio de la carne de res mediante prácticas ilegales de colusión y fijación de precios.
En noviembre, el presidente Donald Trump ordenó al departamento que investigara posibles prácticas anticompetitivas en el sector.
En diciembre, Trump firmó una orden ejecutiva para crear grupos de trabajo sobre seguridad en la cadena de suministro de alimentos para el Departamento de Justicia y la Comisión Federal de Comercio.
En la orden, el presidente instruyó al fiscal general y al presidente de la Comisión Federal de Comercio a tomar medidas para remediar cualquier comportamiento anticompetitivo tras una investigación sobre las industrias, e iniciar nuevas acciones coercitivas o proponer nuevas regulaciones.
