La empresa Power Plate Meals, LLC, con sede en Dakota del Norte, está retirando del mercado en tres estados casi 2630 kg de pastel de carne congelado, debido a un etiquetado incorrecto y a la presencia de un alérgeno no declarado.
El Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS) anunció el pasado 18 de junio que el producto contiene soja, un alérgeno conocido que no figura en la etiqueta. La advertencia para la retirada del mercado afecta a los envases de plástico sellados al vacío de 378 gramos (13.3 onzas) de 'Plate Meals Meatloaf With Garlic Mashed Potatoes' con fecha de caducidad entre el 25 de junio de 2026 y el 10 de junio de 2027.
Los productos fueron enviados a distribuidores en Dakota del Norte, Dakota del Sur y Minnesota.
El problema se descubrió cuando un inspector estatal notificó al FSIS que la etiqueta final no incluía la soya en la lista de ingredientes.
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No se han confirmado casos de reacciones adversas por el consumo de estos productos. Si alguien tiene alguna duda sobre una posible reacción, debe consultar a un profesional de la salud.
La retirada del producto ha sido clasificada con la designación de "Clase II baja", la segunda de las tres designaciones de retirada del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).
Dicha designación se emite cuando existe una situación de riesgo para los consumidores, con una "remota probabilidad de consecuencias adversas para la salud" para los usuarios del producto.
Según una publicación de 2019 del Colegio Estadounidense de Alergia, Asma e Inmunología, los síntomas de la alergia a la soya incluyen vómitos, calambres estomacales, sibilancias, indigestión y diarrea.
Las personas afectadas también pueden experimentar tos repetitiva, dificultad para respirar, opresión en la garganta, pulso débil, hinchazón, mareos, confusión y urticaria.
En raras ocasiones la alergia a la soya puede desencadenar una reacción potencialmente mortal que dificulta la respiración. Esto puede provocar una caída rápida de la presión arterial y un estado de shock.
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El FSIS indicó en su comunicado que los productos retirados del mercado contienen el número de establecimiento “217SEND” dentro del sello de inspección del USDA.
La agencia expresó estar preocupada por la posibilidad de que algunos productos se encuentren en los congeladores de los consumidores. Se insta a quienes hayan adquirido estos productos a no consumirlos. Dichos productos deben ser desechados o devueltos al lugar de compra.
The Epoch Times se puso en contacto con Power Plate Meals para obtener comentarios, sin recibir respuesta antes de esta publicación.
Según la organización sin fines de lucro Food Allergy Research & Education, para prevenir una reacción alérgica a la soya es necesario evitar no solo la soya, sino también todos los productos que la contienen. Si bien la soya por sí sola no es un alimento común en Estados Unidos, se utiliza en muchos productos alimenticios.
Entre los alimentos que pueden contener soya se incluyen productos horneados, galletas, galletas saladas, cereales, atún y carne enlatados, fórmulas infantiles, productos lácteos, caldo enlatado, comida para mascotas, salchichas, salsas y carnes procesadas.
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“La alergia a la soya es más común en bebés y niños pequeños que en niños mayores, y aproximadamente el 0.4 % de los bebés en Estados Unidos la padecen. La mayoría de los niños superan con el tiempo su alergia a la soya, aunque algunas personas siguen siendo alérgicas a ella durante toda su vida”, según Food Allergy Research & Education.
Cuando una persona con alergia a la soya se expone a ella, las proteínas presentes en la soya se unen a anticuerpos IgE específicos producidos por su sistema inmunitario. Esto activa las defensas inmunitarias, lo que provoca síntomas de reacción que pueden ser leves o muy graves.
Según una actualización del 11 de marzo de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la soya es uno de los nueve alérgenos alimentarios principales identificados por ley en los Estados Unidos, entre otros como la leche, el pescado, los huevos, los frutos secos, el trigo, los cacahuetes, el ajonjolí (sésamo) y los crustáceos.
La agencia recomendó que las personas con alergias alimentarias lean las etiquetas de los productos antes de comprarlos. "La ley exige que las etiquetas de los alimentos identifiquen la fuente de todos los alérgenos alimentarios principales utilizados en su elaboración".
Los síntomas de las alergias alimentarias suelen aparecer a los pocos minutos u horas de la ingesta. Las personas con una alergia alimentaria conocida que experimenten síntomas al comer deben dejar de consumir el alimento inmediatamente y evaluar si necesitan medicación de emergencia.
