México prohíbe el uso del colorante artificial Rojo No. 3 por sus efectos cancerígenos y determina que implica un riesgo para la salud de la población, un año después de su prohibición en EE. UU.
La Secretaría de Salud de México, publicó el 28 de mayo en el Diario Oficial de la Federación, la decisión de prohibir el colorante artificial eritrosina, comúnmente conocido como Rojo 3, tras evaluaciones sobre sus riesgos cancerígenos y el alto consumo por parte de la población mexicana.
En su reciente prohibición la Secretaría de Salud tomó como consideración para su decisión dos estudios separados de toxicidad crónica y carcinogenicidad realizadas en ratas machos. A través de dichas investigaciones se determinó que en dosis altas y en una exposición prolongada la eritrosina ocasiona tumores.
Asimismo, determinó que la cantidad máxima del colorante artificial que un mexicano podría estar consumiendo al día (IDMT) es dos veces mayor a la Ingesta Diaria Admisible (IDA), por lo cual el consumo de productos con Rojo 3 en México representa “un riesgo no aceptable para la salud de la población”.
Más de un año atrás, el 15 de enero de 2025, la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA) revocó la autorización del colorante artificial en productos alimenticios y farmacéuticos, tras años de debate sobre sus riesgos en la salud.
La FDA determinó, tras estudios realizados en animales, que el consumo en altas cantidades suscita posibles efectos cancerígenos. Aunque la investigación no fue corroborada en humanos, la Cláusula Delaney en EE. UU. “prohíbe a la FDA autorizar un aditivo alimentario o colorante si se ha demostrado que induce cáncer en humanos o animales”.
Por su parte, la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) en México, informó ese mismo mes tras la prohibición de la FDA en EE. UU., que realizaría un “análisis de riesgos a la salud en las materias de su competencia con base en investigación científica, con el fin de actualizar los instrumentos regulatorios”.
¿Cuáles son y qué sucederá con todos los productos que contengan Rojo 3 en México?
La Secretaría de Salud informó que los fabricantes de productos con eritrosina y sus lacas, tendrán dos años a partir de la fecha de publicación de la decisión, para reformular sus productos y agotar los ya existentes.Los alimentos que comúnmente utilizan este colorante artificial en México, son helados, leches saborizadas, bebidas alcohólicas y no alcohólicas saborizadas, alimentos preparados a base de cereales, de semillas comestibles, de harinas, sémolas o semolinas o sus mezclas, informa la publicación del DOF.
Esto incluye caramelos, gomitas, bebidas y diversos postres a los que accede comúnmente la población infantil y no infantil en el país. Incluso incluyen algunos productos cárnicos y lácteos.
Además de los alimentos hay diversos medicamentos que utilizan el Rojo 3. Según un artículo de Drugs.com, publicado tras el anuncio el año pasado de la FDA, el acetaminofén y difenhidramina, acetaminofén e hidrocodona, fluoxetina hidrocloruro, gabapentina y omeprazol lo usan en algunas de sus presentaciones.
Imagen ilustativa. (Pixabay/ jarmoluk)¿Cómo verifico si un producto tiene Rojo 3?
La manera más sencilla es verificar las etiquetas de ingredientes, donde puede aparecer como “eritrosina, Rojo alimentos 14 o Rojo 3 FD&C”.Asimismo, puede buscar etiquetas que digan “sin colorantes artificiales” o “hecho con colorantes naturales”, ya que muchas marcas ya han comenzado a buscar alternativas naturales como el uso del jugo de betabel, cúrcuma y extracto de pimentón para obtener colorantes similares.
Con información de Jack Phillips, Sheramy Tsai, Amy Denney y Chase Smith.
