¿Alguna vez ha comprado una fruta de aspecto impecable solo para descubrir que no tiene sabor? En este episodio, Dorin analiza por qué la fruta ya no sabe como antes, cómo la producción global ha priorizado la durabilidad y la estética por encima de los nutrientes y el paladar. Descubra qué sucede realmente en la cadena de suministro, por qué la maduración artificial afecta la calidad de lo que consume y cómo volver a elegir piezas que realmente alimenten y tengan el sabor de antes.
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